1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
2022-10-26 20:10 聯合報／ 記者 王宏舜／台北即時報導
3.完整新聞標題:
否認賣黑心蛋辯保存沒標準 蛋商律師指顏宗海沒專業
4.完整新聞內文:
否認賣黑心蛋辯保存沒標準 蛋商律師指顏宗海沒專業
2022-10-26 20:10 聯合報／ 記者 王宏舜／台北即時報導
萇記泰安蛋品公司將過期蛋重新打印日期銷售，把發霉、長蟲蛋打成蛋液賣出，全聯、家
樂福、乖乖等公司受害提告，負責人李春明辯稱「過期不代表腐敗」。桃園地方法院依食
品安全衛生管理法判李3年徒刑。台灣高等法院今開庭，李的律師稱農委會、衛福部對蛋
能放多久並沒有定標準，且一審的專家證人顏宗海醫師對蛋「沒有專業」。
萇記曾是全台第二大雞蛋商。檢方調查，李姓父子為減少蛋品退換貨及發霉長蟲報廢損失
，2011年起回收過期及被退貨的盒裝雞蛋，重新印製日期後賣給賣場，還將發霉、長蟲蛋
打成蛋液裝桶，用新鮮蛋液覆蓋掩飾賣給業者。
檢方偵訊時，李春明（61歲）稱過期不代表食物已腐敗不能吃，發霉、長蟲蛋則是雞場產
生的汙染，內容物還是好的，打成蛋液出售是業界常見做法。桃院審理時，父子只坦承詐
欺取財、偽造文書，否認違反食安法；李智堯稱對於蛋液販售沒有決定權。
桃院發現，萇記生產的蛋液在2014、2016及2017年都被桃園市政府驗出沙門氏菌。在一審
擔任專家證人的毒物專家、腎臟科醫師顏宗表示，買完蛋後一定要在期限內食用完，如在
保存受到微生物感染，民眾吃到就容易增加罹患急性腸胃炎風險；一般常見蛋裡汙染的微
生物是金黃色葡萄球菌、大腸桿菌或綠膿桿菌，食用到的話會增加食物中毒、急性腸胃炎
的風險，一般人會輕微嘔吐、腹痛、腹瀉，抵抗力較不好的人或老人或幼兒，也可能增加
敗血症風險。
一審認為李姓父子明知逾期、變質或腐敗的蛋品、蛋液對人體有害仍賣給店家，造成商家
重大損失、消費者心理恐慌；李春明犯4次販賣逾有效日期食品罪，判刑1年4月至1年10月
，應執行3年、罰金600萬元；兒子李智堯判10月至1年4月，應執行1年6月、罰金100萬元
；父子經營的萇記蛋品、泰頂山農產品公司各處罰金2500萬元、100萬元，兩公司7名員工
坦承犯行獲緩刑。
檢察官對量刑與沒收有意見，認為被告刑度過輕，不符合社會正義，提起上訴。檢方也指
出，緩刑的7名員工沒有附加任何條件，宣告不當。
高院今行準備程序，李春明承認犯詐欺、業務登載不實罪，至於是普通詐欺抑或是加重詐
欺罪，由法官審酌，但不認違反食安法。
李的律師表示，3個營業所各有生產工廠，時間並不一樣，原判決都引用檢察官的起訴書
，沒有反應事實，並指李不是故意要收售劣質蛋，而是運送過程中蛋殼有破碎，才要改標
。律師說，李不是刻意變賣、賺黑心錢，還指一審找醫師顏宗海當專家證人，但質疑顏「
沒有專業」，且1顆蛋究竟能放多久？農委會、衛福部都沒有統一標準，既然沒有實驗，
何以超出蛋商自訂的保存期限就有問題？
律師說，一箱雞蛋中難免有幾顆會有霉斑，但不代表其他雞蛋就受汙染。
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萇記泰安蛋品公司被控將過期蛋重新打印日期銷售，把發霉（左圖，檢調提供）、長蟲蛋
打成蛋液賣出，全聯、大潤發、家樂福、乖乖食品公司受害提告。台灣高等法院今行準備
程序，李的律師稱農委會、衛福部對蛋能放多久並沒有定標準，且一審的鑑定人顏宗海醫
師「沒有專業」。圖／聯合報系資料照
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