※ 引述《yoyodiy (廢文心得文大師)》之銘言：
: 嗨大家好 本魯失業九年自耕農
: 今年61
: 少外食 自從吃過一次江浙菜 點了一道 蔥（火靠)鯽魚後
: 驚為天人 鯽魚連魚骨都燉到軟爛 能直接吃下肚
: 滿滿的魚蛋 香味口中爆發 好吃到爆
: 有沒有台灣料理也有類似 蔥(火靠)鯽魚 的料理嗎？
: 八卦
有一個江浙阿姨教過我
其實做"火靠"的料理很容易
主要是費瓦斯
我做過很多次蔥"火靠"黃魚
"火靠"長年菜(大芥菜)
魚先煎炸之後加糖跟醬油
放上比魚多五倍的葱
蓋上蓋子
用瓦斯最小火煮2小時
中間每隔20分鐘看一下
湯汁太乾可以加點水
大芥菜做法差不多
做完有一種阿嬷的陳年味道
明明只煮了2個小時
然後 痛風吃海鮮又吃魚蛋可能會發作吧