※ 引述《emperor (派蘿派蘿得第一)》之銘言：
: 最近流水席正夯
: 日本也有知名的流水素麵
: 從上面倒下來讓你夾
: 考驗你的夾功
: 如果在流水席做個流水素麵來吃
: 湊在一起有沒有搞頭?
以前真正的流水席有個說法叫做曲水流觴
這個現在台南善化有個地方有
就是把菜餚放在竹作或木作的盤子上然後放水流
客人就坐在小水流的兩側要吃啥就夾啥，流到後面服務人員再把菜拿起來清掉
換一盤新的上
你想吃就過來坐下就直接夾菜吃沒有限定
在後來就是文人雅客在吃喝之前要吟詩作對一番
日本學去就變成流水素面
那台灣因為窮的關係又想學就變成所謂的流水席菜變成人工上菜
沒有放在水裡面流這樣