相信 大家熟知的豬排丼作法,是炸豬排跟醬汁共煮再用蛋汁畫八字,再煮一會後淋上白飯!
可是也有這種 https://www.youtube.com/watch?v=TFT6W9Sb1Qw
豬排直接鋪上白飯,蛋汁同醬汁煮好後在淋上去的 窩認為這樣豬排下方也能保有脆度
好像也不錯?
豬排丼,蛋汁要先淋再一起煮還是後淋較好的八卦?