以前 奶奶準備火鍋的時候,都會手工捏幾個獅子頭下去(所以不是紅燒)
可能是因為這樣從小都吃這種,窩比較偏好絞肉鬆鬆的,筷子一夾就散的這種感覺
好..窩承認是看到苓雅某家的獅子頭飯,才打這篇
不過也真的有....那種用漿黏很扎實一球(看得到紅蘿蔔粒),說它是獅子頭的....
獅子頭,應該要鬆鬆的還是黏著紮實的八卦?