自由時報
「最邪惡人間美味」高雄鹹酥雞嘉年華 估今天吸引5萬人次
〔記者葛祐豪／高雄報導〕被喻為「最邪惡人間美味」的2023高雄鹹酥雞嘉年華，今天（
26日）下午起一連2天登場！今年特別納入國際炸物主題，邀請全台30家頂尖台式鹹酥雞
名店與11家異國炸物業者齊聚一堂，現場人山人海，愛吃鹹酥雞的市長陳其邁則化身型男
主廚，觀光局估計今天將吸引超過5萬人次到場。
暑假最強美食狂歡派對「2023高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」，今、明兩天下午3點到晚
上9點，在高雄大遠百廣場登場，熱愛這一味的高雄市長陳其邁，特別化身型男主廚，與H
2O水京棧國際酒店主廚周黃建文，學習製作台式「塔香蒜味香酥雞」與墨西哥風味「南方
炸雞香辣醬料」。
陳其邁表示，這是一年一度市府舉辦最邪惡的活動，每年人數越來越多，廠商也越來越多
，今年每個攤位人山人海，幾乎是暴動，比較特別的是有41家廠商，包含11家不同國家的
各種風味，其中還有1家是必比登名店。
陳其邁認為，鹹酥雞是跨國、且都受到很多人喜愛的食物，「尤其是台式的鹹酥雞，這2
、3年的花樣越來越多，還有咖哩的、麻辣的，各式各樣創意融合在裡面」，雖然是國民
美食，但有各種不同創意，受到國際間更多歡迎。
今年有多家鹹酥雞名店加入戰局，如高雄迷路炸物、嘉義統香鹹酥雞、台中洪家回春堂等
，還有剛連莊米其林必比登的橋邊鵝肉樂朋鵝油法式炸物、韓國第一連鎖品牌Nenechicke
n韓式炸雞、原住民風味馬告鹹酥雞等特色店家，再搭配台灣啤酒、可口可樂、奶茶等飲
料，簡直就是最銷魂人間美味。
高雄市觀光局長高閔琳表示，第3年舉辦的高雄鹹酥雞嘉年華，今年升級3.0版本，去年2
天吸引約8萬人次，今年天公作美，預估今天能吸引5萬人次，2天活動總參觀人次可望超
越去年，也帶動高雄大遠百等三多商圈百貨的業績成長。
擁有31萬粉絲的馬來西亞網紅「飛常好玩」，今天也應邀飛來高雄，參加炸物盛典，用舌
尖感受鹹酥雞魅力；現場並安排2天4場的星級主廚炸物秀，邀請高雄在地名廚，指導炸物
料理，有來自高雄萬豪酒店京享蔬食百匯餐廳的主廚蔡長志、饗食天堂資深區經理劉擱增
主廚、港仔大佬創辦人黃世傑及黃少豪，讓民眾近距離欣賞名廚手藝。
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