苦茶油並沒有台灣拉拉山才有...
記得以前買過南投信義鄉農會自己種的苦茶樹出的...
價格的確不便宜比好的橄欖油還貴...
這就有點是國內旅遊跟國外旅遊的情況...
苦茶油優點是發煙點高所以可以拿來煎炸...
一般都是老薑配苦茶油煎麵線...
趙藤雄不就是聽說腸胃不好所以早餐都是燙麵線拌苦茶油...
不過現在營養都很夠了...
橄欖油加點巴沙米可醋沾歐式麵包其實也不見得差...
至少比民俗傳說還要清楚自己在吃什麼...
※ 引述《peter98 (PyTorch AI套件爛死惹)》之銘言：
: 健康油品的種類，就是苦茶油跟橄欖油最健康了吧
: 苦茶油用途多廣，煎煮炒拌都可以，甚至炸一下也可以，
: 只要不要長時間炸、不要多次炸、不要超高溫炸，基本上不會有太大問題
: 缺點是苦茶油的味道不好聞，雖然烹煮之後，苦茶的味道消散不少，但還是有人不喜歡。
: 橄欖油也很好，用途多廣，唯一的問題是不能炸(Extra Virgin橄欖油)，
: 然而Extra Virgin橄欖油可以直接用於涼拌，與苦茶油相比，橄欖油的味道很好，
: 價格的部分，苦茶油遠比橄欖油貴，
: 尤其在美國，因為苦茶油只能從台灣拉拉山進口，導致價格飆高，幾乎是橄欖油的3倍，
: 然而，即使價格如此之貴，味道讓有些客群難以忍受，
: 美國華人超市苦茶油仍有不少市場，那麼一定是有更好的優點在，然而我沒想到，
: 有沒有苦茶油還有甚麼優點是橄欖油沒有的的八卦?
: 苦茶油 vs 橄欖油 docchi?