1.媒體來源:自由時報電子報
2.記者署名:王捷
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難忘台灣「黃金開口笑」 《中華一番》小川悅司手寫信讚：最高！
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難忘台灣「黃金開口笑」 《中華一番》小川悅司手寫信讚：最高！
〔記者王捷／台南報導〕日本卡通《中華一番》是許多民眾的回憶，也常有粉絲把動漫中
料理變成「真實版」。去年9月，食品集團邀作者小川悅司來台，擔任泡麵比賽評審，當
時正好是台南漢堡節，他吃到復刻版的「黃金開口笑」很難忘，今年跨海寄賀年明信片，
誇中餐主廚盧偉強「最高（さいこう）」，盧偉強開心說，要跟孩子炫耀。
《中華一番》與食品集團的關係很緊密，由於集團曾贊助代理商引進動畫，在國內翻譯時
，主角群都冠上食品集團的商品名稱，這部動畫在1999年播出，至今仍有粉絲支持，盧偉
強說，他以前也常陪小孩一起看《中華一番》，因為跟工作有關，動畫中又以南方菜居多
，所以印象很深刻，現在還記得動畫中的「宇宙大燒賣」。
今年68歲、香港籍的盧偉強，是台南晶英酒店中餐的靈魂人物，他曾帶領中餐團隊經手第
一名模林志玲的婚宴、復刻裕仁皇太子在台灣的台灣料理，以及最近參考宋代文獻製作的
菜餚。
去年漢堡節，晶英酒店跟統一獅球隊聯名，得知食品集團將邀請小川悅司來台灣，緊急委
託盧偉強復刻動漫角色「鋼棍解師傅」做的知名料理「黃金開口笑」，沒想到漢堡節當天
小川悅司真的來試吃。
盧偉強說，他做的「黃金開口笑」內餡忠於原作，不過他先用鮑魚高湯煨冬粉，再把牛小
排、冬粉填入包子內下鍋油炸，與港式點心的油炸包子類似，不過常見的油炸包子是咖哩
餡料，他自己特別喜歡咖哩牛肉餡的炸包子，也很開心小川悅司喜歡他做的「黃金開口笑
」，收到明信片很興奮，他要裱框起來，拿去給孩子炫耀。
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6.備註:
去年的活動
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讓你做「廚師夢」的男人！ 《中華一番》作者小川悅司來台南
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