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紅茶怎麼泡才好喝？　英美政府激烈打筆戰掀「外交風暴」
TVBS 陳妍如 報導
美國一位化學教授弗蘭克爾（Michelle Francl）日前出書稱在紅茶裡添加一些鹽，將可
以降低茶葉的苦澀味道，讓茶變得更好喝，然而此番言論經英國媒體報導後，引發軒然大
波，熱愛紅茶的英國民眾難以忍受弗蘭克爾提出的紅茶配方，結果後來連美國駐倫敦大使
館、英國內閣辦公室都在推特上打起「筆戰」爭論紅茶的美味沖泡方式，美國CNN電視台
甚至稱，這是繼美國人1773年將茶葉倒入波士頓港250年後，英國和美國之間因紅茶而產
生的新「外交風暴」。
綜合外媒報導，美國布林莫爾學院（Bryn Mawr College）化學教授弗蘭克爾在她的著作
《泡茶：茶的化學（暫譯）》中介紹了一些泡茶的秘訣，包括添加一些鹽來減少紅茶的苦
澀味，或是添加檸檬汁以去除茶水表面可能出現的浮渣等。弗蘭克爾還接受了英國媒體《
每日郵報》採訪，解釋她之所以會寫這本書，是因為她曾在美國喝到「很糟糕的茶」，她
還稱有些美國人會直接打開水龍頭的熱水泡茶來喝。
然而對於弗蘭克爾介紹的泡茶小秘訣，英國媒體和民眾可說是完全不領情，英國《獨立報
》寫道：「茶在幾個世紀以來，一直是英國文化重要的一部分，茶的配方不應該被搞砸」
，英國《每日郵報》形容這是一場「跨越大西洋的爭端」，採訪團隊實測之後甚至毫不留
情的批評：「這是一種令人感到非常不愉快的飲料，味道很糟糕」。
此事甚至「驚動」了美國駐倫敦大使館，其官方帳號在X平台（前身為推特）發出一篇聲
明稱，「今天媒體報導了一位美國教授的完美茶配方，是我們與英國的特殊關係陷入困境
」、「因此我們希望向善良的英國人民保證，在英國的茶中添加鹽巴，這種不可思議的作
法並非美國的官方政策，未來也永遠都不會是。」
美國駐倫敦大使館最後在聲明寫下：「在茶方面，我們是一體的，美國大使館將繼續以最
正確的方式泡茶——用微波爐加熱來泡茶。」結果美國大使館這篇開玩笑的聲明再次激怒
英國人，英國內閣辦公室轉發美國大使館的聲明表示，「英國讚賞我們兩國的特殊關係，
但是我們完全無法同意……茶只能用熱茶壺來泡。」
美國網友與英國網友也為紅茶在網路上戰翻，有人開玩笑稱：「英國人買不起微波爐，所
以才用茶壺泡茶」，而英國茶葉公司Typhoo Tea也加入戰局，表示：「用微波爐加熱茶，
還不如把茶倒在波士頓港。」