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[問卦] 牛排怎麼弄到外焦內嫩?

作者: link5566 (連結56 連接你我)   2024-04-28 23:06:07
我煎牛排 火太小的話就搞得外熟內生
火大一點變成外燒焦內全熟
但我看一些大廚 簡簡單單就弄出五分熟的漂亮粉色
有的還是用奶油淋的
連結56試過一次 奶油直接給燒焦 馬的
有沒有牛排怎麼用才能外焦內嫩的八卦?
https://imgur.com/YLCfmny.jpg
https://imgur.com/Bl6T58f.jpg
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