台北很多炸臭豆腐都是切三角形去炸
或是切成一大塊炸完再切成三角形
吃起來就是一般炸豆腐淋醬油而已，
整塊乾巴巴的像炸海綿，簡直難吃得要死
怪不得日韓觀光客在台北夜市吃炸臭豆腐都快吐出來
說到好吃的炸臭豆腐
炸到酥脆不刮嘴，四方形中間挖洞淋辣椒、蒜泥、醬汁的臭豆腐才頂
吃之前在洞中塞進酸甜鮮脆的台式泡菜
入口時外酥內嫩、調料的鮮辣在口中爆開，泡菜的再及時解膩
阿基師說的吃在嘴裡很舒服就是這個意思
你各位認為三角形的臭豆腐是不是垃圾？
啊對了 南部切成小方塊的臭豆腐也是垃圾