旅禾泡芙之家快閃店內餡發霉 顧客上吐下瀉
中時 / 記者 潘虹恩
台中知名連鎖泡芙店「旅禾泡芙之家」，近日被爆台北車站快閃店的冷凍泡芙內餡疑有發
霉，顧客吃了上吐下瀉。台中市食品藥物安全處19日表示，現場隨機抽查泡芙類產品及其
原料，皆未發現發霉情事；製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置
等缺失，已責令業者限期改善。
旅禾泡芙之家以泡芙及手工創意麵包聞名，受許多民眾喜愛，更曾獲「台中十大伴手禮」
等多項獎項。近日1名離職員工向媒體投訴，6月有民眾到北車快閃店購買冷凍焦糖生乳泡
芙，卻發現內餡發霉，孩子吃了上吐下瀉。
台中市食安處19日表示，接獲通知後，立即派員前往製造場所稽查，經查業者6月有接獲
民眾反應產品發霉情事，將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管
控事宜。
食安處說明，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發霉情事。製造場所稽查結果
有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，後續將無預警
前往複查，如複查結果仍不合格，將依法裁處6萬元以上、兩億元以下罰鍰。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240719001985-260405