as 台偷
縱觀世界美食 比如法餐
都是盡量吃原材料的味道 配以少量的配料
如蔬菜沙拉 牛肉都是以原味為主
而中國美食基本上就是各種油 耗油 老抽 生抽 醬油 雞精 味精 豆瓣醬 黃豆醬 香油 花椒油
桂皮 八角 香葉 茴香
總之就是各種數不盡的調料
基本上完全掩蓋了食物原本的味道
所以為什麼中華美食都是吃調料？ 有沒有八卦