烤肉，就是用肉塗烤肉醬再碳火加熱，
烤之前怕黏網，會塗一點豬油，
然後近幾年怕吃碳灰，改用無煙無灰的碳
甚至都改成直火燒肉
這樣的演變，感覺就用平底鍋下一點油，
把烤肉醬醃過的肉煎熟就好，
烤肉這件事只剩儀式感了吧
各位真的覺得在家門口烤肉還有意義嗎
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