媽媽：「寶貝，今天我們要來吃台南的美食，這可是全台聞名的哦！他們說台南的食物特
別好吃，尤其是那些經典的小吃，像肉燥飯、肉羹麵、土魠魚羹和蚵仔煎。」
女兒：「哇，聽起來好厲害耶，媽媽！可是為什麼這麼多人都說台南的東西這麼好吃？」
媽媽： 「嗯...你看，其實啊，台南人特別喜歡在食物裡加醬油、糖，還有好多太白粉。
你吃起來會覺得特別黏稠，甜甜鹹鹹的，南部人很習慣這樣的味道，覺得是‘家鄉的味道
’。」
女兒： 「可是媽媽，這肉燥飯怎麼看起來都是油亮亮的？那麼多醬油，還這麼甜...」
媽媽： 「哈哈，這就是台南的特色啊！他們吃習慣了這種味道，就覺得世界上再也沒有
比這更好吃的東西。南部人常常覺得自己家鄉的食物天下第一，其實呢，可能是吃慣了，
覺得其他地方的味道怪吧。」
女兒： 「嗯…感覺像是濃濃的勾芡麵，好像都是太白粉的感覺耶，口感有點奇怪。」
媽媽： 「是啊，這裡的羹類，從土魠魚羹到蚵仔煎，幾乎都是這種濃濃的醬料，勾得厚
厚的。台南人自豪地說這是傳統，其實很多地方早就不這麼吃了。」
女兒： 「媽媽，你說的這麼對，真有點像井底之蛙呢。」
媽媽：「呵呵，當然我們不能直接這麼說，還是要尊重他們的文化。不過啊，米其林餐廳
可都在台北，你說這代表了什麼呢？」
女兒： 「嗯，感覺那些專業美食家們可能比較懂得什麼是真正的美味吧。」
媽媽： 「沒錯，不過你知道嗎？台南人還自己舉辦了一個叫『我心目中的米其林』投票
活動，讓大家來選他們覺得最棒的餐廳。」
女兒： 「真的嗎？這樣不就是自己給自己打分數了？」
媽媽： 「呵呵，可能是吧。或許他們覺得既然米其林不來，那就自己創造一個也挺不錯
的。這種自信嘛，有時候也是種…嗯，自我肯定吧。」