北市火鍋店冷藏櫃驚見蛆蠕動 衛生局稽查揪7缺失
13:17 2024/09/29
中時 温予菱
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台北市行天宮附近松江石頭火鍋城，昨日有民眾反映店內放置食材的冷凍櫃驚見一整排的蛆
在蠕動，北市衛生局29日前往稽查。（翻攝自臉書【爆料公社二社】）
台北市行天宮附近知名火鍋店「松江石頭火鍋城」，有民眾昨日反映放置食材的冷藏櫃的拉
門軌道藏有一整排的蛆在蠕動，向店員反應僅將蛆清除後便不願多做解釋。台北市衛生局29
日派員稽查表示，業者未能出示清潔消毒紀錄、員工體檢資料等缺失，已責令限期改善，如
仍不符合規定，將依《食品安全衛生管理法》處6萬至2億元罰鍰。
一名網友昨日在社群平台發文說，北市行天宮附近知名自助火鍋店，冷藏櫃打開竟然看到滿
滿一排蛆在蠕動，提醒店員後有把整排蛆擦乾淨，後續結帳時詢問櫃檯人員為什麼會有蛆，
但人員只是不斷敷衍不願正面回答，感覺不太在意這件事。
根據該網友所分享的影片，可見到該冷凍櫃的拉門軌道不僅有一條黃色的汙垢，且在潮濕的
狀態下竟出現不少白色的蛆在蠕動，令人倒盡胃口，十分噁心，以下網友紛紛留言表示「現
在做生意，毫無責任感」、「太離譜了吧」。
衛生局表示，關於民眾反映行天宮附近知名自助火鍋店，冷藏櫃打開看到病媒一事，今日已
派員前往稽查，現場自助區冷藏櫃已完成清理，未發現有病媒出沒痕跡，業者表示每周定期
清潔消毒，然未能出示清潔消毒紀錄。
衛生局指出，現場亦查有未能提供員工體檢資料、工作人員未戴工作帽、員工物品未有區隔
、冰箱食材未覆蓋、冰箱底部未清潔、厠所未張貼洗手標示等衛生缺失事項，已責令限期改
善，期屆複查如仍不符合規定，將依《食品安全衛生管理法》處6萬至2億元罰鍰。
松江石頭火鍋城今日低調回應，餐飲首重食安，有缺失定當改善，確是疏忽了，各方指教虛
心接受。即日起至10月13日來店用餐貴客皆享優惠，感謝一路以來支持著他們。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240929001779-260405
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