最好不用去刺。
這種小魚通常都是側腹划一刀，
刀子把內臟掏出的時候直接切下
整個腹部。
因為腹鰭相對難處理，而且留著
不美觀，也節省不了太多，所以
基本都會去掉。
覺得不用去掉沒關係。請負責人
和店頭家不要去刺，客人點什麼
照著吃下去，沒事大家就回家。