北市公館65年「得記麵包店」歇業　台大學生回憶沒了
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ettoday 黃士原
位於台北市公館商圈的「得記烘焙」，是家開業65年的老字號麵包店，更是許多台大人的共
同回憶。不過近日店家貼出公告宣布歇業，讓老客人驚訝的說「真不敢相信！從學生時代就
吃他們家的麵包」。
1960年開業的得記烘焙，已有65年歷史，是公館商圈的傳統麵包店，提供台風歐式麵包和糕
點為主，其中大蒜麵包是店裡招牌，暢銷數十年，更是許多老饕的最愛。不過近期店家貼出
歇業公告，文中提到隨著時代的變遷，得記世代傳承但也力求轉型，「我們喘息尋他處，得
記的風華將再現」。
得記烘焙歇業消息傳出後，讓許多在地人感到驚訝，有人說「我的海綿蛋糕、貝果，要成記
憶了」、「回憶慢慢消失了」、「真的很難想像」、「生意超好的，一定有其他原因」、「
真不敢相信！從學生時代就吃他們的麵包」。有人則說「從公告看是要另覓店面，應該是可
以重新回味」。
另外，位於台北民生社區的「聚苑」，是上海米其林二星名廚簡捷明，在疫情期間打造的私
房家宴餐廳。不過營業2年多後，今年初悄悄熄燈，臉書粉絲專頁已刪除，Google店家也顯
示「永久歇業」。
2022年8月開幕的聚苑，座落在鬧中取靜的民生社區一隅，是L先生義法餐廳舊址，上海米其
林二星名廚簡捷明以過去宴請三五好友的上百道私房菜為主軸，開幕時以10人桌菜形式呈現
，以注重本味的粵菜、濃油赤醬的上海菜及鮮麻香辣的川菜互相搭配。
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本肥的回憶，又少了一個
試吃一堆說