作者:
ZoneYi (ZoneYi)
2019-03-12 19:03:50幹 08得到的那個屌的食譜讓員工吃到素素叫來分享一下
材料：
橄欖油 一些
鹽 一些
義大利麵 你爽就好 外面賣的一包大概3～4人份
培根切條 你爽就好
洋蔥切條 你爽就好
再來是他媽的超濃白醬 幹真的超濃
無鹽奶油 60g
中筋麵粉 30g
牛奶 600g
鮮奶油 100g
這樣大概2～3人份
做法：
首先準備一鍋水8分滿鍋高至少比麵條一半還高，大火燒開加一點橄欖油和鹽；喝起來有
鹹鹹的感覺就好。
轉中火下麵，啊他媽不要折斷讓他煮軟，記得要喇不然一定燒焦！煮6～7分鐘試一下吃起
來會硬硬的感覺麵心沒煮透這樣就對了，千萬別煮到你覺得剛好的口感，等等一定變麵線
糊！然後撈起來備用留兩匙煮麵水。
之後開始煮醬
中小火丟奶油到完全溶解之後下麵粉喇勻，一定要喇勻不然看起來超像嘔吐物，看起來會
有一小粒麵粉之後倒牛奶200 200 200 這樣倒時機是有開始冒煙就行不要一次倒，不然你
的一小粒一小粒的麵粉不會散，然後他媽拜託一定要攪拌 不然一定耖灰搭！恭喜再做一
份～
倒完開始調味加鹽就好，吃起來你覺得鹹味剛好後再加一小撮鹽，最後下鮮奶油，喜歡吃
稠一點濃一點的鮮奶油可以多一點，之後起鍋備用。
再來組合啦
鍋燒熱，有沒有熱手沾一點水甩到鍋子上，啪滋啪滋叫就是夠熱了。下油轉中小火下洋蔥
跟培根炒個10秒，煮麵水倒進來繼續炒到洋蔥看起來軟趴趴的就行，把醬倒進來喇一下冒
煙後下麵轉大火收汁 一定要拌一直拌一直拌，鍋底剩一點湯汁就可以起鍋了，不喜歡有
湯的就再拌久一點，然後灑一點黑胡椒粒 完成！
幹 打這麼詳細不會失敗吧 失敗94你太廢