我想向阿基師一樣等級的師傅請教，
你們每天上菜市場買菜，
應該知道豬板油一斤多少錢，
也知道炸油的成本耗損有多少，
出來一公升豬油最少要多少錢不知道嗎？
像強冠這種偏離價格這麼多的豬油買下去都不會懷疑嗎？
再說，這些名廚不知道豬油是什麼味道嗎？
餿水油、飼料油跟食用油都吃不出來嗎？
這是我百思不得其解的問題之一。

妓女裝純潔,甚麼無辜...闢

真的吃不出來 化學香料太厲害 騙過味覺

省成本的好處他們都不講，就撇得一乾二淨。

價格應該可以猜 至於味道 可能就像實驗用安慰劑吧 難分

根據檢驗報告 餿水油類似回鍋油 應該聞得吃得出來但是我猜飼料由大概很難分

工業大量製造的成本絕對比一般買豬板油自炸的成本低

鼎泰豐自己炸 相信嗎?

市場的豬板油是本地豬 進口的確實有可能比較便宜還有工業批次製造與防腐處理....

而且像是美豬之類價位比台灣本土豬價低多了..

太棒了,原PO有炸過豬油嗎

便宜又有認證，傷心不傷身，

阿基師都在飯店工作吧~ 飯店食材進貨成本會高很多

事情都有兩面 但味全無德也是事實

飯店只是賣的貴 食材成本嘛 大量進怎麼會貴除非都進高價食材 當然售價也會跟著拉高

味道好像真的吃不太出來 因為都經過處理

採購表示

在台灣，總是愛降低成本，降到連品質都降了....

$不代表品質 但是沒$絕對沒品質

以前在美國時，老美的超市裡也有賣豬油，都不用放冷藏。他們就是放在一般架上。我想多少也是有加什麼化學添料吧。但說真的，自炸和販售的，吃不太不出來有太大的不同。

強冠賣的豬油並沒有比較便宜

美國的豬油味道跟台灣的比如何?(自炸的)

回台灣後，我都自己炸豬油。感覺也沒差太多。可能我都只是拌麵吧~ XD

在台灣，總是愛降低成本，降到連品質都降了XD