http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20141218/36273551/
【戴安瑋、張為竣╱台北報導】油價大跌、氣價將降，在一片喊降聲中，國際知名小籠包
名店鼎泰豐卻執意漲價，昨起調漲菠菜百頁、蝦肉蒸餃等29品項，每道漲5至20元不等，
已是近一年半來二度漲價，以此次規模最大，蝦仁麵等連漲二次漲幅共高達近18％。民罵
：「已很貴，再漲沒道理。」消基會批鼎泰豐亂來，消保處將派員了解。
鼎泰豐昨僅在店內張貼漲價訊息，漲29品項，以菠菜百頁漲9.1％最多，由220元漲至240
元，空心菜、菠菜等葉菜也漲10元至180元，漲幅5.9％。
稱砸300萬護食安
鼎泰豐去年七月調漲約20個品項，其中蝦仁麵、蝦肉蒸餃、蝦仁肉絲蛋炒飯各漲20元，上
述三品項昨又各漲10元，漲幅3.8％至5.3％不等，但兩次累積漲幅則高達12.5％至17.6％
。
鼎泰豐昨宣稱，食安風暴後在中央廚房設實驗室，花100多萬元，一年食材檢驗費另需200
萬元，並改用了貴1至2成的產銷履歷蔬菜，加上劍蝦等成本每公斤漲7、80元，因此調漲
，青菜料理除乾煸四季豆外，幾乎全面漲價。
說詞遭義美打臉
據農委會統計，劍蝦今年至昨平均批發價每公斤254.7元，較去年貴約17％。農委會官員
認為，零售價應不至如鼎泰豐所說漲那麼多。
內部也設實驗室的義美食品表示，檢驗機器要價千萬元，每年維修及人事費用等，約需千
萬元，但反映在產品售價的佔比並不大，近期僅紅豆湯圓一盒34元漲為40元等少量商品調
漲。同樣以小籠包著名的點水樓業者則表示，暫無漲價計劃。
民眾方先生說：「油價大跌，成本已減輕很多，鼎泰豐憑什麼漲價。」民眾陳小姐說：「
鼎泰豐不曾在原物料跌時跟跌，是無良業者。」民眾劉小姐說：「鼎泰豐已很貴了，這次
漲得沒道理，會拒吃。」
消保處說，會派員到鼎泰豐了解漲價原因，若不符成本，會移請經濟部處理。消基會董事
長陸雲說，消費者無法接受不合理漲價，鼎泰豐成本沒增加多少，卻漲這麼多，真是亂來
，呼籲消費者拒吃。
鰻魚業者拒降價
今年鰻魚盛產價跌，漁業署長沙志一昨表示，去年11月至今年8月捕撈鰻苗是近十年來最
多，鰻魚池邊價從去年每公斤1200元降為800元，加工製成蒲燒鰻也從每公斤2200元，降
為1500元，便宜32％，是近5年新低，呼籲鰻魚飯業者降價回饋消費者。
之前曾漲價的鰻魚飯業者則不為所動，北市肥前屋表示，採購的鰻魚價沒降低，店租也高
，暫無調降計劃；台中大東屋也稱，所用鰻魚還沒跌價，因此不會降。