作者:
chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)
2016-05-09 11:14:48※ 引述《owenkuo (=∀=アイシテル)》之銘言：
: 太陽花還不多吃一點???
: http://www.cna.com.tw/news/afe/201605080120-1.aspx
: 三、連我們祖父母那個時代，所有人都靠「先人的『飲食智慧』」來判定「食物是否
: 還可以食用？ 要不要廢棄？」；所以，才有了「老茶」、「醃漬發酵數十年的老蘿蔔
: 乾(老菜脯)、豆腐乳、老酒、百年老醋、」的傳承。又廢棄食物時，也是「依賴智慧，
: 而非『有效日期』」；因此，數百年來，農曆新年的「年糕(甜粿)」表面發黴時，
: 都是「以布擦拭去霉後，切塊裹粉油炸」後，食用的。 若依「有效期限」規範，
: 事實上，諸多千年傳統食物，勢必違規，在其真正壽命未到前，都必須要丟棄。
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作者:
seal998 (偽善的流沙)
2016-05-09 11:20:00所以砂鍋魚頭本來就是要吃過期九年的呀（筆記），真是博大精深的老祖先智慧呢，相當厲害的呀！
作者:
uku (反轉 )
2016-05-09 11:34:00都是品管看錯
保存期限的長短也是業者依自己產品的性質定的 後果如何
魚乾是用高鹽低水分製造抗菌環境...火腿要是沒防腐劑一樣會壞的...
業者也應自負 一般非醱酵類的食品發霉了就是不能吃所謂古人的智慧 那也是為了保存食物萬不得已的方法肉眼看還可以 吃起來也不壞 但總是比新鮮食材差現代醫學應該也告訴我們醱酵類 醃漬類的少吃為妙
作者:
seal998 (偽善的流沙)
2016-05-09 11:55:00砂鍋魚頭跟大地魚乾放一起講啊？這也太有趣，你怎麼不拿生魚片來救援算了。原來義美工讀生就這種程度啊
作者:
sam7207 (三畝)
2016-05-09 11:56:00原來砂鍋魚頭有拿出來賣並說 過期沒關係喔^.<
作者:
dh168 (dh168)
2016-05-09 12:02:00賣場食物的浪費是供需不平衡所產生的必然結果這跟保存期限長短關係不大 保存期限長沒人買最後也是丟
作者:
seal998 (偽善的流沙)
2016-05-09 12:06:00對嘛，沒被抓到就不算犯法嘛。隨便類比也沒關係嘛。啊義美就顏色正確就變成臺灣良心嘛～
作者:
kathpope (Le pape Kath)
2016-05-09 12:11:00古人的智慧 XDD 認真說 義美boss其實頗具商業行銷頭腦
問賣場敢不敢把發霉的食品擺上架? 除非他不想做生意了