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吃不慣大鍋飯？蔡英文自掏腰包請「女御廚」
2016-07-25 18:01:30 聯合報 記者林河名╱即時報導
蔡英文總統剛就任時，曾向媒體透露「家裡送便當來給我吃」。但據了解，蔡總統已自費
聘請一位有大飯店餐飲經驗的女廚師，作為個人專用廚師，若有外賓到訪，也由這位廚師
負責相關料理。
對於總統自掏腰包新聘女廚師，總統府發言人黃重諺透露，廚師年紀約二、三十歲，曾在
大飯店服務過，有相關餐飲證照，會做中餐、西餐及泰式料理等，「還會做pizza」。他
說，除了蔡總統覺得這位女廚師很細心，用過餐的外賓也都很稱讚她的手藝。
蔡總統520就任一星期後，在總統府記者室與媒體記者話家常，被問到：「在總統府吃得
習慣嗎？」當時她略帶靦腆表示，「家裡送便當來給我吃」，但不願透露是誰幫她準備便
當。
據指出，過去總統府有廚師的編制，但後來遭刪除，馬英九總統時期，他幾乎天天吃的「
中興便當」，是由特勤中心的廚師所做，比較像「搭伙」跟特勤「吃大鍋飯」；蔡英文自
聘的廚師，可以為她打點三餐，月薪約6萬元，都由蔡英文自己支付。
黃重諺表示，總統府接待外賓，原本主要採外燴方式，但考量總統的飲食安全，長期外燴
也所費不貲，在有人介紹下，特別聘請一位廚師，料理總統的三餐，以及接待外賓時準備
餐宴；該名廚師的酬勞由總統自己支付，外賓餐宴的食材費用則由總統府支應。
至於有報導指蔡英文是因為怕母親吃不慣官邸飲食，才特別找了專用廚師，黃重諺也澄清
說，據他所知，蔡總統的母親沒有要一起住進官邸；蔡總統預定9月底、10月初會搬進「
永和寓所」（蔡英文總統官邸的稱號）。