來源：北市府
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出席2019臺北國際烘焙暨設備展前記者會 柯文哲：臺灣烘焙業已在世界占有一席之地
發布機關：臺北市政府秘書處媒體事務組
臺北市長柯文哲12日出席2019臺北國際烘焙暨設備展展前記者會，他在致詞時表示，由臺
北市糕餅商業同業公會主辦的臺北國際烘焙暨設備展，至今（108）年已是第19屆，這18
年從100個攤位變成1800攤位，成長了18倍，相當了不起，最主要是在這段期間，臺灣烘
焙業在世界上占有一席之地。
柯文哲接著表示，在這個禮拜，也就是3月15日至18日，有四天的時間在南港展覽館舉辦
展覽，共有1800攤，他笑說建議大家要去參觀之前，先空半天不要吃飯，這樣去看展時就
可以順便品嚐一下糕點。
柯文哲表示，烘焙大展不是只有最後面的烘焙技術而已，從原料、設備、烘焙技術，整個
產業鏈的展覽，那也表示臺灣慢慢地生活水準提高，才會去注意這種東西，如果在生活水
準還很低的時候，有東西吃就很高興了，所以現在整個臺灣經濟也發展到一個程度，可以
開始進行這種文化的提升。
柯文哲表示，在過去這幾年陸陸續續，吳寶春獲獎是個例子，還有點心等各種比賽，慢慢
開始都可以得獎了，表示說臺灣的技術已經到世界一定的水準。他接著說，今年展覽還多
了一個「漢餅創新大賽」，他還特別上網去查「漢餅」是什麼，聽說是漢朝時候開始有的
，叫做漢餅，漢餅的形式最常見的就是囍餅，以前沒有辦過這個漢餅大賽，今天也特地拿
到記者會現場展示給大家。
「漢餅創新大賽」最後入圍15隊，臺北市占8隊，柯文哲說，因為臺北還是全臺灣經濟、
生活水準最高，「富貴三代才知道吃穿」，經濟發展到一個程度，才有辦法去追求美食文
化。他並笑說，當然希望最後的冠亞軍也是臺北市拿到，這是他的「私心」期望，最後預
祝2019年臺北國際烘焙暨設備大展順利成功，也推薦大家在3月15日起，到南港展覽館去
看看。
臺北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮接受媒體訪問時表示，今年的展覽重點在於家用烘
焙的宅經濟、跨界的組合與時尚的店家，這是最主要的主軸；另外在漢餅比賽婚喪喜慶都
會用到的產品，希望透過比賽可以鼓勵創新、年輕化、生活化，讓更多年輕朋友與消費者
喜歡，觀光客也不是只有鳳梨酥可以選擇，也有很多漢餅可以享用。
柯文哲在啟動儀式後接受媒體訪問，對於媒體詢問有臺北市里長赴大陸任村委會職務，市
長覺得洽當？有沒有違反兩岸人民條例？柯文哲回答說，有沒有違反兩岸人民條例，怎麼
會問臺北市長？應要去問陸委會；媒體追問，有北市里長在內，柯文哲說對啊，但問題是
也不會只有北市里長，規則講清楚，大家照辦就是了；媒體追問這些里長還有領一些車馬
費，柯文哲回答說，車馬費？要做什麼？他不曉得。他覺得出問題了，就把規則講清楚，
反正就依法行事，有規則就照規則做。
媒體詢問總統蔡英文提出的七項指導綱領對抗對岸的一國兩制，是否升高兩岸對抗？柯文
哲回答說，他也不曉得，一國兩制，如果現在的「兩制」是指香港那個叫做「兩制」，他
想臺灣人大概一看就跑掉了，目前除非大陸方面對一國兩制有新的說詞，他常常說「To s
ee is to believe」，看到香港那樣子，一定呵呵趕快跑。
媒體詢問，這七項指導綱領，柯市長會follow嗎？柯文哲表示，他都還沒看那裡面寫什麼
，老實講，不要以為他每天被問什麼，什麼都知道，他只知道有這個東西，內容是什麼他
不知道；媒體追問時表示，這是指「反對假交流、真統戰」，柯文哲回答說，他覺得是這
樣，兩岸交流沒有辦法完全避免，所以常常是這樣，應該叫高來高去，「你統戰我，我也
統戰你」，如果說統戰也輸人家，那就是表示我們的技術要再研發一下。
媒體追問，蔡總統在韓國瑜要出訪大陸還有立委補選之前，提出這個七項綱領，被外界解
讀時機比較敏感，對此柯文哲表示，他不曉得，像他做事，該怎麼做就怎麼做，人家常常
說選前這個不可以做，他後來說，我們臺灣沒事隨時都在選前，這次的選舉也是下次選舉
前面，後來想一想算了算了，該怎麼做就怎麼做，那個schedule（行事曆）就擺起來。
媒體詢問，府院把兩岸情勢升高，柯市長覺得跟選舉有關係嗎？柯文哲回答說，如果問他
對選舉有沒有影響，他不曉得，這常常要選後才知道。
媒體詢問雙子星案又卡標了，有中資疑慮？柯文哲回答說，有關雙子星，市府今天早上又
問了主辦單位，它是這樣，新公司成立後一個月內要簽約，但是新公司成立是被投審會卡
住，所以現在是這樣，他倒覺得是這樣，臺灣要認定要不要讓中資投資、不投資，這個好
吧算了，他也不要argue（爭論）這件事情，但是就是說你（中央）要認定它是不是一家
中資公司，他要問的問題是：請問在臺灣，要認定它是不是中資公司，投審會要花多少時
間決定？這才是問題。他在臺北市的執政就是這樣，就是依法行政，新公司成立後1個月
內要簽約，如果不簽約，市府就把它當作毀約，就找第二個來談，但是這個新公司成立是
由投審會決定說它是不是中資，它已經得標了，那到底要多久才可以認定它是不是中資？
那投審會就要動作自己快一點，說資料都說不清楚，那請問這個案子要拖到什麼時候？
媒體詢問有關淡北公路經費分攤？柯文哲表示，有關淡北公路，還是依法行政，一開始他
的態度是，要通過環評、交維，有本事通過環評、交維，那當然臺北市政府就接受。工程
是這樣，跨縣市的重大工程分攤都有一定的規則，他就跟新北市長侯友宜說，就照規則講
清楚，臺北市政府該付多少就付多少，也不會在那裡耍什麼小把戲，不會，新北市政府就
講清楚，有本事環評、交維通過，然後，工程預算擺出來，總共多少，然後就按照跨縣市
重大工程的分攤辦法，這樣的話，他不會囉嗦，他就馬上同意，所以這也沒有尊重議會不
尊重議會，就按「依法行政」。
媒體詢問，高雄市長韓國瑜說他四年會做好做滿，柯市長會做好做滿嗎？柯文哲說「this
is a good question」；媒體追問，柯市長說「this is a good question」是指說未來
不見得會做滿四年嗎？柯文哲回答說，該怎麼做就怎麼做，剩下的給天去決定吧。
媒體詢問，為什麼突然要與前副市長陳景峻和前都發局長林洲民會面？柯文哲表示，市府
對於卸任首長本來就要請客，第一次吃的時候有好幾個沒有來，像林洲民卡在倫敦機場，
所以只好分兩批吃，所以昨天是吃第二；媒體追問，外傳跟林洲民是舉杯泯恩仇？柯文哲
笑答，他跟林洲民本來就沒有仇。