1.新聞網址︰
https://tw.appledaily.com/life/20201215/SSOMJEPO7BA6ZCCMXJ5KZU7QMM/
2.新聞來源︰
蘋果
3.完整新聞標題
5大漁港生魚片抽驗近8成不衛生 旗津1家海產店生菌超標7.8倍最誇張
4.完整新聞內容︰
受疫情影響，國人無法出國，使國內旅遊、消費盛行，行政院消保處針對5大觀光漁港中
的25家周邊餐廳業者進行稽查及訪視，其中有18家販售生魚片，高達78%、14家新鮮度或
生菌數等衛生安全不合格，恐引發上吐下瀉、拉肚子等食物中毒狀況，依《食安法》限改
、複查，若複查再不過關，最高開罰3萬至300萬元。
消保處於今年10月間會同桃園市、台中市、高雄市、基隆市、宜蘭縣等5個縣市之消保官
、經濟部等相關主管機關，在碧砂漁港、竹圍漁港、梧棲漁港、旗津漁港、烏石漁港進行
稽查。
以往漁港常發生偷斤減兩等行為，本次進行度量衡器管理查核，25家全數合格。至於食安
，消保官王志宏說明，25家中有20家不合格，其中8家出現蟑螂或蒼蠅等病媒出沒、6家食
品與地面接觸、8家從業人員未辦理年度健康檢查、5家廚房截油設施未清理乾淨、5家食
品有效日期逾期，如基隆新環港海鮮餐廳食品用色素過期4年。
簡任消保官王德明說明，上述缺失依《食品良好衛生規範準則》要求限改，屆期不改處6
萬元至2億元罰鍰，目前已全部改善完成。
至於生魚片檢驗部分，抽驗18家，其中14家不合規定，其中生菌數6家超標，高雄旗后活
海產店超標7.8倍；大腸桿菌群有8家不合格，其中台中阿東的店海鮮餐廳、桃園福伯活海
鮮餐廳、台中鹿港海鮮總匯超標；揮發性鹽基態氮(新鮮度)6家不合格，幸福36號海餐廳
檢驗結果20.5毫克，比標準15毫克高出5.5毫克，依《食安法》限改，屆期不改處3萬至
300萬元罰鍰，僅1家鹿港海鮮總匯複查中，其餘已改善完畢。
由於餐廳需店家須備妥大量瓦斯桶，但也易有氣爆的問題產生，針對消防安全部分，25家
有9家不合格，如未設防止傾倒固定措施、未設漏氣警報器等，依《消防法》，處其管理
權人2萬至10萬元罰鍰。
王德明表示，針對過期食品處罰，已對5家餐廳開出42萬元罰單；消防部分已開出7家14萬
元罰單。
高雄旗后活海產店鄭姓店長今對此回應，消保處一、兩個月前有來抽檢，將剛到貨的鮭魚
送驗，店家已知生菌超標，但台灣未產鮭魚，都是要仰賴進口，這其實是貨源端的問題，
為改善此一問題，該店已更換供貨商，並要求對方要先送驗合格再來使用。
（陳怡文、涂建豐/台北-高雄連線報導）
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18家餐廳販售生魚片，高達78%、14家新鮮度或生菌數等衛生安全不合格。陳怡文攝
5.附註、心得、想法︰
行政院消保處針對五大觀光漁港 向周邊餐廳業者稽查、訪視 抽驗25家業者當中有高達
18家業者(87%) 販售之生魚片有新鮮度或生菌數衛生不及格的問題