Re: [新聞] 腫!戳爆柯P不懂 NASA食安科學家:要

作者: cerberi (cerberi)   2021-01-06 01:04:14
※ 引述《Mayinggo (甲甲跟柯糞一起下去)》之銘言:
: 1.新聞網址︰
: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3402025
: 2.新聞來源︰
: 自由
: 3.完整新聞標題
: 腫!戳爆柯P不懂 NASA食安科學家:要打臉民進黨先做功課
: 4.完整新聞內容︰
: 台北市長柯文哲日前公開質疑政府將萊劑容許量標準放寬到49%。對此,在美國國家航

: 暨太空總署(NASA)太空中心擔任食品研究科學家的郭正光博士駁斥說法有誤,並表示

: 柯文哲並不懂儀器分析化學及抽樣誤差的專業,因此才會自曝無知,更建議:「要打臉

: 進黨前,要做點功課,否則只會自爆自己的無知罷了。」
: 綜合媒體報導,柯文哲日前出席賣場「不含萊劑專區」時宣稱,萊劑容許量單位從10pp
b
: (十億分之10)改為0.01ppm(百萬分之0.01),在換算過程中會四捨五入,讓允許值

: 脹49%,質疑是放水,更疑問,民進黨政府與美國豬商之間的關係。
: 「柯市長又自爆無知了!」郭正光4日在臉書發文直言,柯文哲的第一個無知是沒去查

: 0.01ppm的標準,其實是由馬英九總統任內的衛福部2012年訂定,民進黨執政後完全沒

: 動;柯文哲第二個無知是不懂儀器分析化學、科學不準度以及抽樣誤差。
: 郭正光指出,現在市面上有14種針對萊克多巴胺的合格量測方法,靈敏度從25ppb到
: 0.5ppb都有,愈靈敏的儀器愈貴,最靈敏的(LC/MS/MS)一台要40萬至50萬美元,所需

: 操作技術就愈高深,而使用同台儀器,同一個人採驗同一樣品,做三次的答案都會有少

: 差別,遑論不同實驗室、不同儀器、不同化學分析師,以及同條豬的不同部位所抽取的

: 品,或是從肉或肉臟抽取萊克多巴胺的技術方法,以上因素總和起來都會有所影響。
: 郭正光解釋,美豬、牛肉或內臟中的萊胺是殘留物,不是添加物,任何極微量的殘留物

: 如農藥、重金屬,或是賀爾蒙的測量,誤差範圍在正負40%是可接受的。
這裡不對 應該說不完全對
檢驗誤差本來就無法完全避免
所以在檢驗方法上必須述明
要求無誤差是不合理的
在食品中動物用藥殘留量檢驗方法-乙型受體素類多重殘留分析(MOHWV0041.02)i發布
日期:2013-12-10】?
https://www.fda.gov.tw/TC/siteListContent.aspx?sid=103&id=8487
就有寫明誤差怎麼樣算可接受
相對離子強度(%) 容許範圍(%)
> 50 20
> 20~50 25
> 10~20 30
<= 10 50
註:相對離子強度由定性離子對與定量離子對之波峰面積相除而得(<100%)
(ion ratio)
我對美國怎麼做不太清楚
就以前印象大多用質譜儀的不都是類似標準嗎
如果有人可以查到美國的標準請補上
不過台灣確實不是用40%當誤差的
檢驗可靠度絕對不會是問題
問題是檢驗能量
人力根本不夠執行那麼大量的篩檢
但政府當做看不到
老實說之前不就有人踢爆美牛檢驗率只有4%
更大量的美豬能篩多少?
作者: laladiladi (lalala)   2021-01-06 01:07:00
沒事兒 不會進口就不用擔心
作者: whitenoise (鋼鐵牧師)   2021-01-06 01:13:00
要進口就要有配套跟管理,不然要政府幹嘛?捅自己人民?
作者: yoji520 (玉樹臨風嘻哇啦)   2021-01-06 01:17:00
美牛六萬噸,美豬800噸,怎麼會是美豬更大量?
作者: Barolo (Barolo)   2021-01-06 01:38:00
你是不是不懂相對離子強度是在幹麻的! 你擺明沒玩過質普
作者: enso (Raven Family)   2021-01-06 03:58:00
人力不足,才能逼著增加工作機會
作者: driftingjong (長空浪子雁)   2021-01-06 11:17:00
是誰不懂MR?有本事回文反駁?

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