作者:
chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)
2023-02-07 23:32:511.新聞網址︰
※ 網址超過一行 請縮網址 ※
https://udn.com/news/story/6811/6955234
2.新聞來源︰
聯合報
3.完整新聞標題
※ 請完整轉載標題 請勿修改與編排 ※
歧視？美中學竟在黑人歷史月供應「炸雞、西瓜」作為營養午餐
4.完整新聞內容︰
※ 請完整轉載原文 請勿修改內文與編排 ※
2023-02-07 12:28 聯合報／ 編譯
張君堯
／即時報導
每年2月為美國的「黑人歷史月」（Black History Month），各界通常會推出許多特殊活
動來紀念，不過紐約一所中學卻傳出提供充滿刻板印象、包含炸雞、西瓜和鬆餅的營養午
餐，引發軒然大波後校方已公開致歉。
衛報報導，這間傳出爭議的中學為「紐約奈亞克中學」（Nyack Middle School），學校
管理人員表示午餐供應商「 Aramark」提供的餐點與預定不同。根據學校網站上公布的菜
單，學生們2月1日本應享用牛肉起司三明治、花椰菜和水果，但最終卻拿到炸機、西瓜和
鬆餅。
黑人與西瓜之間的關聯性可以追溯回美國奴隸制度，解放黑奴之初有許多黑人以種植西瓜
維生、成為自由的象徵，但根據國家非裔美國人歷史和文化博物館的說法，反對廢除奴隸
制的白人隨後便以西瓜來貶低黑人。與此同時，由於炸機為被奴役黑人的佳餚，因此也被
用來嘲笑黑人。
在一封致歉信中，校長強森（David Johnson）表示「在黑人歷史月的第一天提供炸機和
鬆餅作為主菜、西瓜作為甜點是不可原諒且麻木不仁的錯誤，反應出我們地區缺乏對解決
種族偏見願景的了解」。
此外，供應商「Aramark」也出面致歉，公司發言人在聲明中提到「在該中學發生的情況
完全是我們的錯誤、根本不應該發生」，不過這並非該公司首次因提供帶有刻板印象的菜
色而受到抨擊。2018年「Aramark」就曾因為在黑人歷史月向紐約大學提供西瓜口味的飲
料而引發爭議，2011年也同樣在馬丁路德金恩紀念日（Martin Luther King Jr. Day）向
加州大學提供炸雞和鬆餅後備受批評。
5.附註、心得、想法︰
※ 40字心得、備註 ※
我有點搞不太懂，
炸雞跟鬆餅還有西瓜汁不是最常出現在美國校園餐廳的食物嗎？
不為什麼，因為便宜、料理方便，而且學生愛吃啊。
所以是美國歷史月，黑人不能吃炸雞，還是黑人歷史月，
為了紀黑人過去的歷史，所以大家都不能吃炸雞？
那麼黑人歷史月的炸雞店生意是不是就很慘？
※ 「Live」、「新聞」、「轉錄」此類文章每日發文數總上限為3篇，
自刪與板主刪除，同樣計入額度 ※