本周末適逢加拿大感恩節假期，所以我去摘了不少的有機蘋果，
想到很久以來就想試試看煮個蘋果茶，所以就下手囉!
我的蘋果茶的食譜是參考網友的食譜自行修改，
http://littlechef.samuelh.dyndns.org/Recipes/AppleTea.asp
原作者也是住在加拿大，這倒是一個有趣的巧合，
因為我只要煮一壺大約600cc的蘋果茶，
所以我就把五杯蘋果丁改成一顆小顆的蘋果切丁，
先用煮沸的熱水中加入蘋果丁，然後放上爐子煮，
等到水小滾的時候我倒進上個月去美國買的 Wild Orange Blossom Herbal Tea，
最後等大滾的時候加下去我從台灣帶回來的日月紅茶(大約2g的份量)~
關火(因為我用的是黑晶爐關火還有一定溫度)在爐子上放兩分鐘，
之後再加入適量的楓糖漿~
完成...可以喝囉!
因為我用的這顆應該是屬於富士蘋果品種的Early Fuji~
所以蘋果本身的甜味很夠，我只加了一點點的楓糖漿提味，
整壺就非常香甜~~
不過因為我很白爛的忘記留下蘋果皮(有機蘋果皮都孝敬我家天豬少爺了!)，
還好我媽剛好也要吃另一顆蘋果，所以我就削了她那顆蘋果皮... XD
茶湯顏色偏橘紅，來源應該是來自於Wild Orange Blossom Herbal Tea
還有一點點日月紅茶的金紅色茶湯，
這款茶我主要是要喝蘋果的香氣，所以並沒有放很多的茶葉進去，
所以紅茶茶葉我並沒有費心撈掉，如果今天你煮的時候紅茶放了很多，
那我建議一定要把紅茶撈出來，要不然口感應該會變澀~~
原始的食譜糖要放半杯，我覺得實在太多了!我加了一點點的楓糖漿，
整壺茶就已經甜到不行，
我會建議之後要煮這款茶的人自己要注意一下甜度的控制唷!
其實我昨天也買了有機蜂蜜，很想試試看加進去，
不過蜂蜜遇高溫活性就會死掉，為了避免浪費，
下次可能要把這款茶冰涼之後再加蜂蜜試試看囉!
台灣的蘋果如果不知道是否可以直接吃的話，
那可以不要放蘋果皮，不過蘋果皮的營養素充足，不放真的有點可惜啊!
本文章小小有照片Blog版~~
http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/article?mid=7030&prev=-1&next=7026
謝謝觀賞~~