※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1WN1Q-Uw ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][新北市][新店區] 心泰+ 原創泰國料理
時間: Thu Mar 25 12:51:04 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230419673
心泰+ 原創泰國料理 京站小碧潭店
地址：新北市新店區中央路159號5樓
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G03A小碧潭站 (在七張站轉乘小碧潭支線)
電話：(02) 8913 6185
營業時間：每天 11:00~21:30
FB粉專：https://www.facebook.com/thaiheartplus/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/Re1PammF7b
3/20(六)我跟好友們在新店環河路上的「綠河咖啡」喝完咖啡後，
我們打算到小碧潭京站找間餐廳吃午餐，
有一位好友想吃泰式料理，
於是我們就選擇到小碧潭京站內的「心泰+ 原創泰國料理」。
店裡布置裝潢充滿十足南洋風格，
門口就可以看到一面綠意盎然的植物牆，
最裡面的牆面則是熱帶森林彩繪，
座位桌椅採用木藤椅鋪上沙發很舒適，
整體用餐環境質感很棒。
「心泰+」主打創意風格泰式料理，
供應的菜色新潮和傳統兼具，
並且是選用新鮮食材融入泰國道地的辛香料製作，
料理方式精湛又細膩，
餐點品項非常豐富。
完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6222347
(注意：未成年請勿飲酒！)
每桌餐前會先送上一份蝦餅，
香脆又有明顯蝦味挺涮嘴的，
搭著微辣又酸甜的沾醬很開胃。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233915-3249989847-g_l.jpg
米飯我們選擇營養價值高的紅藜麥飯
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233928-1243806345-g_l.jpg
介紹我們當天享用的菜色
泰國蝦醬炒空心菜
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233927-2454950976-g_l.jpg
空心菜以蝦醬大火快炒爆香入味，
不但保留了脆度，
並且充滿蝦醬的香氣。
綠咖哩雞
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233929-692908929-g_l.jpg
綠咖哩醬汁相當香辣，
又有著濃郁香醇的椰奶香和香茅清香，
味道和香氣層次豐富。
雞肉是相當鮮嫩的雞腿肉，
搭著濃郁香辣的綠咖哩醬汁相當美味。
酥炸蝦肉排佐紅咖哩蔬菜
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233929-2679893870-g_l.jpg
這道蝦肉排真的很真材實料，
用整隻鮮蝦再以剁碎的蝦肉包覆成蝦肉排後再酥炸，
吃得到鮮蝦的Q彈口感和滿滿蝦肉的鮮美滋味，
外表粉衣酥脆。
紅咖哩醬汁和多種蔬菜燉煮拌炒過，
濃郁辛香之中又有多種蔬菜帶來的鮮甜，
蝦肉排搭著紅咖哩醬汁相當美味。
黃金咖哩軟殼蟹
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233932-639060743-g_l.jpg
酥炸軟殼蟹搭配的黃咖哩醬汁有加入椰奶提味，
再搭配青蔥和洋蔥，
並加入滑蛋增添棉稠口感。
軟殼蟹外表香酥脆口，
蟹肉本身細嫩又鮮香。
滑蛋給得蠻多的，
整體有點偏油膩。XD
以上這三道咖哩都相當濃郁香辣又夠味，
味道層次豐富，
而且都很下飯。
泰北傳統香酥炸香茅魚
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233932-3572605727-g_l.jpg
炸魚搭配香茅和各式泰式香料、羅旺子汁特調的醬汁，
炸魚肉質鮮嫩，
跟酸香帶甜的醬汁很搭。
最後我們還合點了兩道甜點
摩摩喳喳
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233939-4141957561-g_l.jpg
椰奶碎冰為底，
搭配手工椰子冰淇淋、蜜紅豆、蜜芋頭、鳳梨、紅毛丹、波羅蜜、雅達枳、西米露等，
上方又淋上焦糖。
椰子冰淇淋充滿香醇濃郁的椰奶香，
底下的椰奶碎冰口感相當細緻綿密如雪綿冰般，
搭著多種酸酸甜甜的熱帶水果，
冰涼香甜又清爽滋味豐富。
百香果卡士達凍
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1616233938-307579123-g_l.jpg
百香果卡士達雪酪酸酸甜甜甜的，
搭配撒上糖霜的炸芭蕉以及杏仁脆餅，
整體吃起來也相當清爽。
「心泰+」的各道泰式料理餐點品質很好味道層次豐富又美味而且香氣十足，
其中像是炸蝦肉排和泰北酥炸香茅魚這兩道就令人感到相當驚艷，
是很具創意的菜色。
儘管價位偏高，
不過整體用餐印象依然滿意。
環境相當舒適，
因此這家也是很適合多人聚餐一同享用泰式料理的好地方。