作者:
pure816 (玫玫)
2014-09-24 01:03:37[新竹] 蕭記肉圓伯 ～20140324 愛玩客 新竹潛力美食 推
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消費時間：２０１４／０９
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新竹肉圓是台灣肉圓界有名的紅糟肉肉圓，雖說九份也有紅糟肉肉圓，
但不如新竹肉圓有名。
在新竹市，要吃新竹肉圓，連出名的老店都有不下十間可選擇。
這家位於中正路272號騎樓的蕭記肉圓伯。
根據攤位前貼的報導，好像是老伯伯推著攤車叫賣30年。（沒認真看完，:P。）
不確定是何時改成固定於店面前騎樓營業。
今年三月接受愛玩客採訪播出後，每日限量兩百顆的肉圓，從以前晚上七點多還
買得到，到約傍晚四、五點就售罄。
我去的時候，已經是播出快半年了，快下午五點時，好像還有不少肉圓。
但不確定會賣到何時就是了。
延伸閱讀：【愛玩客】20140324 新竹潛力美食（內含報導店家資料）
http://pure816.pixnet.net/blog/post/40555123
這裡除了肉圓（兩顆一份35元），就只賣貢丸、肉羹、魚羹湯（30）。
產品本來都有賣未煮的，但現在想吃肉羹就一定得在攤位吃。
（肉圓一盒12顆200元、貢丸 120元/斤、魚羹 130元/斤。）
不過天氣實在太熱，雖然騎樓勉強可避太陽，也有電風扇，但熱湯實在喝不下。
只買了肉圓。
肉圓伯的新竹肉圓皮，吃來不會太軟或太硬，也不會太Ｑ，一咬就開。
有頗多新竹肉圓我不愛的原因是，肉圓皮及醬汁裡含油太重。
肉圓伯的倒是不會。
所以搭上新鮮的紅糟肉與蔥，吃來不會太膩。
雖說我還是不愛這醬汁，但肉圓伯的肉圓我還算喜歡。
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新竹市中正路272號（騎樓）
11:30～售罄（每月不定休2天，會寫在攤位上）