餐廳名稱：岩嶼塘工作室 Salt and Sugar Studio
地址：新竹市北區金雅三街95巷9號
電話：03-5351771
營業時間：早午餐時段:週六、日10.00~14.00
價位範圍(每人)：400元
全圖文:https://www.sisiwander.com/2021/03/salt-and-sugar-studio.html
隱身在金雅重劃區的岩嶼塘工作室 Salt and Sugar Studio，主要經營私廚晚餐，最近週
末開始供應早午餐，知道的人還不多，但客人已經蠻多的，來之前最好事先預約。我們初
次來，品嚐了波隆那肉醬義大利麵、海鮮蛤蠣濃湯，料用得很實在，做得非常美味!等越
來越多人知道這裡，預計將會一位難求。
岩嶼塘就在一座獨棟私宅中，門口有一小塊空地可停車，大約可停4、5台車。
入座後，先掃描桌上的QR code看線上菜單來點餐。
波隆那肉醬義大利麵($380)，可選擇搭配今日主廚特湯或油醋生菜沙拉，我們選擇生菜沙
拉。
波隆那肉醬做得很好吃，一點都不油膩，搭配寬版麵條，讓肉醬裹在寬麵上，寬麵略帶嚼
勁的口感很好吃，上面還削上幾片質感很棒的起司片，受熱融化在肉醬寬麵上一起入口，
著實好吃。
餐廳的陳列很簡單，一樓後面還有一個包廂的空間，很適合全家或公司部門聚會。
這次吃到的主廚特餐是海鮮蛤蠣濃湯，這份湯品不像一般吃到的那種濃稠感，但裡面有非
常多海鮮，吃得到蝦仁、蛤蠣、透抽、淡菜，還有馬鈴薯等蔬菜，湯頭融入海鮮滋味的奶
油風味，口感比一般的海鮮濃湯更清新，吃起來較無負擔，搭配生菜油醋沙拉與法國麵包
，塗上奶油再烤過的麵包，外酥內軟，香氣四溢。