※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WsjPdFa ]
作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 Piatto+菜。美味的蔬食義式料理
時間: Tue Jun 29 16:14:28 2021
餐廳名稱：Piatto+菜
消費時間：2021/04
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街28號2樓
電話：0926-103232
營業時間：11:30~14:30、17:00~20:30 (周一、二公休)
每人平均價位：200~400
有無包廂：無
推薦菜色：辣炒香菇蒜味核桃細扁麵、佩克里諾蒜辣紅醬大寬麵
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230703484
今天要來介紹花蓮真正巷仔內的餐廳「Piatto+菜」，入口深藏於車庫中，差點以為自己
是私闖民宅的可疑份子XD
這是一間老屋改建而成的餐廳，隨興陳列的綠色植栽有著平凡的日常感。
用餐空間相當寬敞，裝潢偏向工業風，帶點復古的味道，角落還有一盞類似手術用的無影
燈耶(酷！)
Menu
店家主打蔬食料理，從純素、蛋奶素到五辛素應有盡有。
餐點以義大利麵為大宗，單點均附有一杯飲品，也可以升級套餐(+沙拉、濃湯)。
內用每人低消150元，用餐時間限制1.5個小時，需額外收取一成服務費。
沙拉有三種醬汁可以選擇，分別是巴薩米克油醋、迷迭香草油醋和綠凱薩，感覺是預先備
好在冰箱冷藏，不過蔬菜和水果的口感還算新鮮。
基本款的湯品是南瓜濃湯，可以嘗到南瓜的纖維感，鮮奶油的味道也不會太厚重。
另外還有兩款湯品可以加價購，分別是番茄羅勒濃湯和牛肝菌濃湯。
佩克里諾蒜辣紅醬大寬麵 (NT. 250)
後來估狗才知道，佩克里諾乳酪屬於羊奶乳酪，不過並沒有明顯的騷味。
義大利麵的口感略帶嚼勁，醬汁收得恰到好處，每根麵條都均勻沾附了番茄的酸甜味。
辣炒香菇蒜味核桃細扁麵 (NT. 250)
清炒義大利麵有兩個重點，一是橄欖油必須足夠，二是蒜片要煸出香氣。
這款義大利麵完全抓住這兩個重點，上桌時蒜頭與辣椒的香氣撲鼻而來，麵條也因為橄欖
油呈現滑順的口感，不過個人是覺得核桃有點多餘啦(笑)
附餐飲品為紅茶或迷迭香草氣泡醋，香草味道挺重的，口味就見仁見智囉~~~
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★☆
小結：
來到Piatto+菜，你會忘記這是一間蔬食餐廳。
這次品嚐的兩款義大利麵都相當美味，特別是辣炒香菇蒜味核桃細扁麵，完全可以榮登個
人心目中清炒系義大利麵的No. 1！