※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QGxD_3L ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 冬山金珠蔥油餅(羅東店)
時間: Wed Dec 27 22:51:38 2017
餐廳名稱：冬山金珠蔥油餅(羅東店)
消費時間：2017年12月
地址:宜蘭縣羅東鎮中山路四段83號 (樟仔園文創園區斜對面)
營業時間:11:00~19:00(暫無公休)
電話:0927-830881
圖文連結:https://zineblog.com.tw/blog/post/171205
來宜蘭必吃的小吃之一就是蔥油餅，上次我還特地詢問在地人都吃哪間，
沒想到大家有志一同都推薦「冬山金珠蔥油餅」，剛好也是我放很久的口袋名單!
前陣子大口來到羅東找朋友玩耍，剛好跟「冬山金珠蔥油餅」(羅東店)在同條路上，
就一定要買來嚐嚐啦!「冬山金珠蔥油餅」(羅東店)就位於宜蘭羅東中山路四段上、
樟仔園文化園區斜對面，平日來不太需要排隊，比起冬山店來說可以省滿多時間的；
他們家的特色是自製餅皮與特製醬料，份量大、口感好，
酥香又Q彈的餅皮搭配三星蔥的鮮甜與濃郁蛋香一整個超美味，加上特製辣醬更是絕配，
推薦必加啊!
「冬山金珠蔥油餅」(羅東店)就位於宜蘭羅東中山路四段上、樟仔園文化園區斜對面，
紅底白字的扛棒還算好找!
平日的午後不太需要排隊，老闆、老闆娘看到我們在攤位前馬上出來招呼，
感覺還滿熱情的!
他們家的蔥油餅一份是35元，不過蛋、蔥通通有，還是自製餅皮再搭配獨家醬料，
不敢吃蔥的朋友也可以單純點蛋餅，或是不加蛋的蔥油餅也ok，
一整個很Free都可以客製化!
這間是由「冬山金珠蔥油餅」老闆的兒子媳婦自己出來開的，
所以口味也沒有太大的差異，在這裡反而不太需要排隊，
平日來也很悠閒愜意!點好餐之後老闆才會開始揉餅皮，通通都是現點現炸唷!
我們點的是加蛋的蔥油餅，所以?好的麵皮會先下鍋油炸，一旁再打蛋下去!
餅皮隨著油炸過程越來越膨脹，感覺份量還滿大一個!
他們家是將新鮮的三星蔥直接加到蛋上頭，一大把下去給得相當大器!
老闆說這樣的做法是如果不喜歡蔥味的朋友就可以不要加蔥，
如果將三星蔥揉入餅皮中就沒辦法客製化啦~真是太大心了!
接著老闆幫蔥油餅刷上特製醬料，因為我們要分給小朋友吃，
所以一份點小辣一份不辣!老闆還很貼心的問我們要不要切一半，
這樣不辣的一半可以給小朋友吃，大人還是可以吃小辣，怎麼人這麼好啦!
但我們為了不增加老闆的困擾所以還是維持原案~
兩份加蛋的蔥油餅到手啦~感覺份量很實在，而且香氣十足啊!
特製的紙袋上還印有冬山店跟羅東店的訂購電話，上頭的圖案還是冬山店的餐車模樣，
看起來好親切啊!餅皮看起來帶點微微焦黃的模樣，微酥又Q彈的口感讓人喜愛!
他們家蔥油餅的份量還不小，女孩兒單獨吃一個就可以滿有飽足感，
算是很實在的!且他們家的三星蔥是跟三星在地的小農契作，
所以都是真真實實的三星蔥唷!有些宜蘭蔥油餅的蔥就不見得是三星蔥，
口感與香氣自然有差別!
裡頭的蛋包裹著滿滿的三星蔥，口感不會過於油膩，吃起來微酥、紮實又Q彈，
帶有濃濃的餅皮香氣、蛋香與鮮甜蔥香，加上特製醬料帶點微微香辣口感，
鹹甜香辣又不死鹹!據說是店家自行加入魔鬼椒調製而成的辣醬，
建議敢吃辣的朋友必加啊!
「冬山金珠蔥油餅」(羅東店)不僅排隊人潮比較少，份量多、口感好，
加上自製餅皮與特調醬料，搭配在一起算是口味相當不錯的!
尤其是現炸現吃的時候最棒了~不僅有紮實酥香又Q彈的餅皮，加上蛋香與蔥香，
鹹甜香辣超級開胃，讓我一吃就愛上!口味雖然跟礁溪的柯氏蔥油餅不太一樣，
但同樣都算是我們很喜愛的口味，推薦給大家，如果有來羅東或是冬山玩耍的朋友，
不妨可以嘗試看看!