對抗氣候變遷 丹麥擬課「牛肉稅」
〔實習編譯楊欣慈／綜合報導〕在丹麥政府諮詢團體「丹麥倫理委員會（Danish
Council of Ethics）」幾乎全員通過「氣候變遷屬於道德議題」命題，提出「氣候稅」
概念，建議政府從對牛肉徵稅開始，漸進式地達到紅肉全面課稅後，哥本哈根當局正考慮
加以落實。倫理委員會的最終目標，是根據每種糧食的生產流程對環境的影響，全面制定
其應課徵的稅額。
倫理委員會表示，光依靠有道德感的消費者自行節制是不夠的，因為氣候變遷的威脅是所
有人共同造成的後果，都必須負起責任。委員會說：「丹麥人目前的生活方式遠遠無法達
到氣候永續平衡，若我們要遵守巴黎協議設定的目標，讓全球氣溫上升幅度低於攝氏2度
，就必須儘快行動，與糧食政策並行實施。」
聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization）估計，畜牧業產生的溫室氣體
佔總額的18%，比所有形式的交通工具所釋放的溫室氣體還多；而所有食物加工製造過程
產生的溫室氣體，則是總量的19%到29%。
至於為何要從牛肉開始課稅，據調查，畜養牛隻所釋放的溫室氣體佔全球10%，比畜養豬
和雞多5倍；每生產2磅的牛肉需要1萬1360加侖的淨水，是豬肉或雞肉的11倍，畜養牛隻
需要的土地更是豬雞的28倍。倫理委員會表示，禁食牛肉是人民的道德義務，也不會造成
什麼問題，不吃牛肉一樣能維持飲食均衡。
曾推廣相關議題的英國智庫「皇家國際事務研究所（The Royal Institute of
International Affairs）」指出，肉品課徵的稅收可用來補助更健康的飲食方式，像是
蔬菜水果和豆腐，都是對環境傷害較小的食品。該智庫研究指出，針對牛肉每公斤徵收
1.76英鎊（約台幣84元）的「碳稅」，將可減少14%的牛肉消費。
世界衛生組織（WHO）去年列出含致癌物質的加工肉品，並指出新鮮紅肉對健康有害。此
外，加工肉品與大眾熟知的酒精、石棉、砷、香菸等致癌物並列，為5大健康殺手之一。
http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/984533