圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/443968286-day2%28下%29柏林-5-知名百年老店mutter-hoppe吃豬腳%2b
德國有三寶，香腸、啤酒、大豬腳，再不喜歡吃豬腳的人來德國不嘗試一下也有點說不過
去，而看似作法單一的豬腳其實也頗有變化，大致說起來，德國南部以火烤豬腳聞名，德
國北部如柏林則流行水煮豬腳，不過大多數豬腳店兩種都吃得到!
Mutter Hoppe是柏林有名的百年豬腳店，也是我們今天中午預計要造訪的餐廳，以水煮豬
腳馳名，旅遊書都會介紹，是觀光客幾乎都會到此一吃的名店，畢竟...第一次到柏林，
還是會想跟隨前人足跡湊熱鬧，不然怎麼叫觀光客勒XD
地址：Rathausstraße 21， 10178 Mitte， Berlin
營業時間：11:30~01:00
官網：http://en.mutterhoppe.de
順著樓梯步入位在B1的餐廳，Mutter Hoppe和我預期的不太一樣，比想像中更有德國家庭
的溫馨氛圍，昏黃的燈光，鄉村風的擺飾，有種格林童話裡小紅帽阿罵家的感覺
已經超過中午用餐時間，店內大約只有四成滿，一位和藹可親的女服務生招呼我們坐下，
並且迅速送上菜單
本來想要一人一份豬腳狂吃個夠，但看到隔壁桌點的豬腳份量真的超大，一人一份應該會
吃到由愛生恨，還是分食比較實在
老爸的可樂
第一次點小杯的，沒想到口渴的老爸兩三口就喝光光，只好再來一杯，找不到原本的女服
務生，豬爺只好找在附近巡邏的另一位男服務生，"麻煩再來一杯，大杯的，謝謝"
結果……又來了小杯可樂，向服務員反映我們是點大杯的，這位男服員瞬間有點小小激動
，他指著豬爺"他說要再來一杯，這不就再來一杯嗎?"
好吧!!他可能只聽到"再來一杯"而沒聽到要"大杯"，是說反應也稍大了一點
先生，放輕鬆好嗎XD
Berliner Kind
柏林知名的啤酒品牌，清爽順口，我覺得還滿好喝的耶!
märkischer landmann
這是豬爺點的黑啤，也是產於柏林的啤酒品牌，不會太苦，還不錯!!
Berlin Potato Soup
濃稠柏林style馬鈴薯湯，或許應該說馬鈴薯泥湯更恰當，裡面還有很多香腸切片，雖然
有點鹹，但我覺得還不錯喝耶，有種莫名熟悉的味道!
沙拉......就是沙拉囉!雖然醬汁沒有太特別，但每種蔬菜都很新鮮
凡吃沙拉必拉肚子的老媽來德國真的挺辛苦der，德國餐廳哪來的炒青菜或是燙青菜，不
能吃生的蔬菜......就只能吃馬鈴薯、紅蘿蔔或是碗豆囉!好口年!來德國兩個禮拜大概吃
了在台灣半年的馬鈴薯份量吧!
招牌水煮豬腳上桌囉!!
和有著銷魂褐色外衣的台灣滷豬腳不同，水煮豬腳比較接近原色，但看似清淡其實很入味
，一點豬腥味也沒有，滿好吃的耶!!
Q彈的豬皮也很不錯，尤其肉質真的頗嫩，不太需要使用刀子，叉子稍微一剝就可以輕鬆
骨肉分離!
除了豬腳，周邊配料也沒有在打馬乎眼，每一項都還不錯，這裡的酸菜稍稍偏甜一點，我
和老媽都覺得和豬腳很搭，甚至單吃也很ok!
雖然Mutter Hoppe的水煮豬腳比較有名，火烤的還是得點來吃一下
火烤豬腳的肉質不會乾柴，沒有過度調味，但不會單調難入口，沒有水煮的好吃，但也還
算不錯
只是......這豬皮烤的太過了啦!韌到令人髮指的境界，想要切一小塊給老媽老爸嚐嚐，但
切到手很酸還是沒有分離的跡象，沒辦法只好我一人獨享囉，殊不知嚼了5分鐘後，不要
說嚼爛，根本整塊完好無缺......
嘖!可以進軍時尚界了，把這烤豬皮的功力用在製作皮包上，絕對可以做出一款百分百防
刮傷的戰車級手拿包，我看好你XD
旁邊的培根炒馬鈴薯好吃耶!
價格挺便宜，4個人吃超飽喝超足不到50歐(10%小費另計)
吃飽後戰鬥力恢復，開始下午的行程"博物館島"
博物館島是柏林重要旅遊景點，上面有舊博物館、新博物館、佩加蒙博物館、舊國家畫廊
和Bode-Museum等五座知名博物館，其中最多觀光客造訪的是新博物館和佩加蒙博物館，
因為我們時間有限只能擇一，最後在兩個都去過的友人推薦下，選擇了佩加蒙
PS.新博物館有埃及女王娜芙蒂蒂的半身像，這項展品真的超吸引人，只能含淚相約下次!
時間：週四 10:00~20:00，其它 10:00~18:00
門票12歐，參觀一間博物館以上的捧友可以購買Museum Island all exhibitions，只要
18歐
有詳細中文語音導覽，很讚!
我們這次總共參觀了3個多小時，若要仔細參觀，半天跑不掉
官網：http://www.smb.museum/en/museums-and-institutions/pergamonmuseum/home.html
註：不只包包和外套需放置寄物櫃，連背心式外套也不能穿進展覽區，很嚴格!
佩加蒙重點必參觀
佩加蒙祭壇 Pergamon Altar
米列市場大門 Market Gate by Milet
伊希達門&遊行大道Ishtar Gate with Processional Road
姆沙塔浮雕立面Fassade des Kalifenpalast Mschatta
語音導覽真的非常詳細，連這些展品當初被收藏的"方式"都毫無隱瞞介紹一清二楚
館內座位不算少，長輩逛累想要休息很方便!
姆沙塔立面真的巧奪天工，好美
還有香豔刺激的限制級作品XD
在佩加蒙一直待到閉館才離開，晚上的行程是逛聖誕市集，體驗歐洲版夜市!!
柏林有超多大大小小不同類型的聖誕市集，位在憲兵廣場的聖誕市集則最熱門也最具規模
一般聖誕市集不用門票，但憲兵廣場的聖誕市集下午兩點之後入場卻需要1歐，雖然如此
，我還是覺得很不錯，比柏林其它幾個聖誕市集更有趣也更溫馨(例如我們這次也有去的
Sony Center和Alexanderplatz的聖誕市集)，如果有來柏林真的很值得花點小錢體驗一下
這裡也有跨年活動唷!!"New Year’s Eve party"-除了有熱鬧的表演，迎接新年的那一刻
還會施放絢爛煙火，一個人12歐
時間：2015/11/23~12/31
每日營業時間：11:00~22:00 (12/24 11:00~18:00)(一～五11:00~14:00免費，其餘需入
場費1歐)
交通：搭地鐵至Hausvogteiplatz站或Französische Str.站，出站後步行即可到達
官網：www.gendarmenmarktberlin.de
憲兵廣場聖誕市集小心得
1.背大包包會被保全要求打開檢查，像豬爺忍者龜殼般的背包就被保全說散發著危險氣味
，請他打開瞧瞧
2.逛聖誕市集幾乎是人手一杯熱紅酒，熱紅酒之於聖誕市集就像是手搖飲料之於台灣夜市
，特別的是每個熱紅酒杯都有押金(約2~4歐)，喝完把杯子還給店家就可以拿回押金，不
還給店家直接留做紀念也可以唷!!來之前有做功課，知道每攤的紅酒杯不盡相同，但憲兵
廣場聖誕市集的熱紅酒杯選擇卻出乎意料的少，我們晃過兩遍只看到兩種不同杯子
3.看起來很像大腸包小腸的香腸攤密集程度比熱紅酒攤有過之而無不及，不管走到哪裡都
在賣香腸，雖然味道普遍偏鹹，吃起來卻非常應景(？)
4.除了吃吃喝喝，還有熱歌勁舞表演，氣氛很不錯哩！
5.豬爺和我是吃得很開心啦，不過老爸老媽卻很難找到合口味的，熱紅酒對長輩來說偏甜
，烤香腸則是偏鹹（來德國一天到晚都在吃香腸，到聖誕市集還是香腸，哈），cheese相
關料理又很膩......，話雖如此，大家還是逛得很開心，唯一讓爸媽唉唉叫的就是為什麼
烤香腸攤沒有椅子可以坐XD
6.大部分聖誕市集都在12/24前後結束，憲兵廣場的聖誕市集卻一直到12/31，很適合來柏
林玩的觀光客
下圖為聖誕市集攤位圖，取自官網
憲兵廣場的聖誕市集有許多帳篷類型的”室內"餐廳沿著四個邊繞成一個四邊形，提供體
弱的遊客能坐下歇歇腿
來柏林就是要尋覓各式各樣的柏林熊哇!!聖誕市集版柏林熊好口愛～
雖然台灣也有很多夜市廟會或年貨大街，但這裡的夢幻度真的是破表，隨便逛逛也很開心
～
還有各類表演活動能夠炒熱氣氛，例如讓人不自覺擺動四肢的流行歌曲演唱和傳統舞蹈表
演，舞蹈團甚至會走下舞台和民眾手拉手圍圈圈一起跳～
踩著高蹺的巨型雪天使也是市集裡的最美風景之一，她們一發現豬爺舉起相機，馬上停下
腳步讓豬爺狂拍個夠，態度非常親切，就像真的天使一樣!!
好多攤販賣的東西看起來都很誘人，吃起來就不知道了～噗
豬爺最喜歡做的一件事，就是問店員，他們賣的東西好不好吃，來德國自然也狗改不了吃
X，買香腸時問"這個香腸好不好吃"，買濃湯時問"濃湯好不好喝"，嘖~哪個老闆會說自己
賣得難吃啊!!
買蘋果酒時也控制不了嘴皮問店員"這個蘋果酒有很好喝嗎?"，得到的答案自然是"非常好
喝!"，噗，不過除了不勝酒力沒有嚐試的老爸，剩下三人都覺得還好，肉桂味是很香，我
喜歡聞，但威士忌(應該吧?!)的味道有點過重，我和豬爺還有老媽喝第一口都被酒氣嗆到
咳嗽，那個樣子應該很矬吧，因為旁邊的德國大叔笑到不行，是不難喝啦，三個人喝一杯
剛好～
對了，這個透明玻璃杯也是有押金的，記得還給店員把錢拿回來
有點鹹的烤香腸堡還不錯，帶點臘腸的醃漬味，吃完很有飽足感
不過紅蘿蔔豬肉濃湯就稍嫌不合口味，兩個人喝一碗還是喝不完，是說連碗也有押金唷!!
撒上糖粉看起來很像炸甜甜圈的不知名小圓球吸引了我們的目光，小小一顆就要一歐其實
不便宜，吃起來麵粉感有點重，害我吃完都想來這裡擺攤了XD
應景的熱紅酒絕對必喝啊!!
是不是真的很好喝是一回事，喝起來肚子暖烘烘整個人充滿能量才是重點，我很喜歡，真
的會上癮唷!不過老媽覺得太甜，只淺嚐了一兩口，至於不喝酒的老爸只能喝茶包泡的熱
茶囉!
我們一直逛到快八點半才離開憲兵廣場，是說邊走邊吃消化的很快，回到旅館已經有餓的
徵兆出現XD
在這種尷尬的時間點，想吃又不想太有罪惡感的方法就是.........狂喝氣泡水，哈哈
STAATL FACHINGEN 的STILL之前在台灣有喝過，一直滿喜歡它細緻的氣泡口感，來到原產
地價格自然好便宜，差點就想要打包幾瓶回家小酌XD
Bismarck則是名字好吸引人，因爲俾斯麥不就是那個德國有名的鐵血宰相嘛!!以他命名的
氣泡水果然氣泡感很強烈，舌頭有被機關槍掃射的感覺
和豬爺乾掉這兩瓶之後果然呈現腹脹狀態，不餓了耶(廢話XD)，除了擔心今晚狂跑廁所，
一切是那麼的美好，Good Night 柏林~