※ [本文轉錄自 Hotel 看板 #1NTzm51g ]
作者: kenny53 (泰想你) 看板: Hotel
標題: [心得] 馬來西亞新山市中心假日飯店-早餐.設施篇
時間: Sat Jul 2 23:21:34 2016
圖/文：https://goo.gl/FjUqzC
文字版：
這篇來分享新山市中心假日別墅飯店(Holiday Villa Johor Bahru City Centre)的設施
及餐點。當初會選擇Holiday Villa，捨棄KSL的原因，除了含早餐的價格較KSL便宜外，
最重要的一點，它附有infinity pool無邊際游泳池。對於以渡假為目的來說，這是非常
重要的，而且整個新山市，除了Holiday Villa外，另間就是Hotel Jen Puteri Harbour(
如果我沒記錯的話)。
延伸閱讀：新山市中心假日別墅飯店(Holiday Villa Johor Bahru City Centre)客房篇
https://goo.gl/la2q6L
Holiday Villa的健身房與游泳池都設在25樓，也就是頂樓。開放時間是每日8時至22時。
每層樓的電梯等候區，應該都是相同裝潢，有一片的落地窗，可以看到新山市區，但是白
天來到25樓，外頭的景色，又與17樓有不同的差異，真棒！
由於建築物的關係，所以頂樓也是屬於狹長的設計，游泳池與健身房配置兩端，而且可以
180度的觀看新山景色。
健身房不大，但也是五臟俱全，而且還有兩面落地窗，視野真好。
頂樓的中間有個吧台，也許是飯店甫營業，尚未開張，未來若往高空酒吧方向經業，那就
是一大賣點呀，很期待~~~
吧台前的幼兒池，深度60公分。
接著介紹infinity pool無邊際游泳池。
游泳池的尾端，還能看到地不佬河（Sungai Tebrau），所以對岸不是新加坡唷！
房間與頂樓的view差不多，只是從高空的視野，又是不同感覺。
新山的房舍不高，不似曼谷、台北，每棟大樓在比高度，所以視野沒有太大阻礙，但隨著
當局政府強力發展，不知道這樣的景像還會維持多久。
傍晚的新山，燈火開始燃起。
新山夜景。
隨著天黑，游池的燈光打下，又是不同的感覺，若是來杯特調雞尾酒，泡在水裡，真是浪
漫。
其實頂樓的設施，不只有游泳池與健身房，另有玄機藏身在男/女廁裡。
SPA池。
烤箱，而且都有落地窗，使用時也不會無聊。
介紹完設施後，入住Holiday Villa另個期待，就是每日早餐，用餐地點是在9樓的Fern
Pine Cafe。
不過在介紹早餐前，先插播飯店的room service。因為room service是有限制時間，如果
超過晚上11點，則必須自行至9樓Fern Pine Cafe用餐，於是我的第1餐就從這開始...
餐廳位置不大，餐桌上擺放整齊的餐具，雖然說已經是入夜，但一觀整個用餐區，可以想
像早晨的採光是多麼的明亮。
這餐宵夜先是點了白醬海鮮義大利麵。
讓人驚艷的餐點，奶香味濃厚，麵條非常Q彈入味，且份量剛好。海餐配料有蝦*3、淡菜
*3、花枝，尤其是蝦子，非常非常的新鮮，肉質Q彈且鮮甜，讚！！
另道餐點則是海南雞飯。不曉得是不是鄰近馬六甲的關係，雞飯是用球狀呈現，雖然飯是
冷的，但香味依舊十足，第一次吃冷雞飯，卻是意外的好吃，可惜只有三球....雞肉的部
分，肉質札實不會柴，還不錯。
另外加點了洋蔥湯佐餐，只能說色、香、味俱全！也是非常的好喝，而且還附了大蒜麵包
，附著洋蔥湯的烤麵包，口味真的是一絕！！
飲料的部分，點了冰拿鐵，味道都有到位。
除了室內餐廳，也可至陽台用餐。
配著夜景，與好友一起喝酒聊天，也是件幸福的事。
早餐時間到，用餐地點依舊，跟櫃台小姐報房號，就可以用餐啦。
把費區。
座位區，如同想像，這裡的採光非常棒，且窗邊位置總是熱門，可是陽光照射進來，非常
熱...
當然戶外區也可使用，但在陽光照射下，實在熱到受不了。
先介紹冷飲及麵包區，可頌或是丹麥麵包，還蠻好吃的，倒是飲料屬於口感"濃稠"的果汁
，喝起來不太習慣。
生菜沙拉、起司優格。題外話~起司盤上有二顆草莓(圖片右下)，原本等拍完照要夾取，
結果取材途中，就被圖片上的女子全數夾走...無言。
我不太喜歡生菜淋上任何沙拉醬，一早起來也不太想吃油醋醬，於是我會優格取代，灑在
生菜上，還可以促進食慾。
水果。
牛奶、玉米脆片。
熱食區一，除了必備的「辣死你媽(Nasi Lemak)」椰漿飯外，也提供了西式的早餐。
熱食區二，這區除了有鬆餅，還有熱豆漿及白稀飯。
特別要說，Holiday Villa的蛋類料理很齊全。
一樣是水煮蛋，區分全熟及半生熟。(中間蒸籠下面說明)
半生熟的蛋，加點醬油，直接吃或是沾土司吃，都很美味。
另外現作各種蛋料理，也是必備的。一個廚師可以很悠哉的搞定前後共三個鍋子，厲害！
OMELET，不過我發現大馬飯店的習慣，好像都會煎到全熟？！
盤中的食物，吃了二天，炒麵與米粉會互相，其餘不變。剛剛上面提到的蒸籠，則是盤中
的米糕。
一旁挑高大廳，配上落地窗，看起來隔外舒心。
退房當天，大廳擺著一大幅教官和飛機的合照，另外還有教官獨照、搭機牌示及金屬探測
門，還以為是哪家航空公司或是飛行學校的活動，殊不知只是一間企業的晚會，做的煞有
其事，還有影片，真是用心。
心得總結：
硬體設施的部分，以新山的情況來看，是非常棒的！而且是與時俱進，有無邊際泳池、未
來也許有高空酒吧(？)，甚至還有烤箱及spa池。放眼看看曼谷的飯店，許多熱門飯店，
大多數是如此，而且也都是他們賣(亮)點之一；餐點部分，它們的廚房確實料理的不錯，
還蠻用心的，晚上來這宵夜，價格也蠻平價，CP值很高。
缺點的話，我還是覺得現階段的"人員訓練不足"是最大因素。游泳池的服務人員，躲在桌
子上打瞌睡或玩手機、spa池的電源也不是每位服務人員都會啟動；餐廳工作人員亦是相
同，雖然有專職人員幫房客倒熱咖啡/茶，但不太會注意新進用餐房客，或著只專注靠近
取餐區的房客，卻忘了走到窗戶邊"巡視"。希望有機會再入住時，軟、硬體能夠同時到位
。
取材時間：2016.4
延伸閱讀：馬來西亞柔佛新山市中心假日別墅飯店(Holiday Villa Johor Bahru City
Centre)