※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OIMuVyW ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 Yahoo!評比No1的雜菜担担麵
時間: Thu Dec 8 22:28:42 2016
餐廳名稱：蒙古タンメン中本 東池袋
消費時間：2016年/11月
地址：東京都豊島区東池袋1-12-15 近代グループ第二ビル 1F
電話：03-5954-1123
營業時間：10:00～翌2:00
每人平均價位：1000元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：不想吃太辣的，不妨像我一樣點定食試試，
你真的不怕辣？不妨挑戰看看
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麻婆爆辣網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/280378456
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https://pic.pimg.tw/junespring/1481205534-2383167246_n.jpg
2016年11月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
湯頭★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「這是Yahoo評比的第一名，而一蘭是第二名。先不論味道如何，
店裡面滿滿的都是人，而吃到麵的第一口，心中油然湧出莫名的親切感。」
這是拉麵公子來東京後，和我一起吃的第一碗拉麵。
其實這家就在旅行途中常常經過，也沒有特別去注意。
剛好這次有人相伴，便去試它一試。
黃黃油油的麵條讓我想起了古亭附近的金峰滷肉飯之乾麵，
還有那度小月擔仔麵的口感。或許台灣的傳統本省麵食，
來日本之後略做調整後，也能大受歡迎也說不定。那上面燉的軟爛的雜菜，
似乎有著夜市的氤氳風味。
推薦點餐方式：不想吃太辣的，不妨像我一樣點定食試試，
你真的不怕辣？不妨挑戰看看。
https://pic.pimg.tw/junespring/1481205535-122066866_n.jpg
味噌担担麵定食：960日幣。那碗麻婆豆腐真是奇葩，個性十足。
若那碗麻婆豆腐倒進麵裡，我可真的一口都吃不下了。先說麵好了，
麵上面放了許多炒得奇爛的材料，有高麗菜、木耳、香菇及肉片等等。
仔細一看，不難發現料都軟爛了，頗有白菜滷之既視感。
而湯頭則是極鹹濃鮮的味噌湯，十分混濁。
想像白菜滷用味噌湯做，便略知一二。
麵的部分卻有實實在在的台式黃油麵之感，表面光滑，入口軟彈。
上面的菜料配飯吃其實十分不錯，而那碗麻婆豆腐極辣，
甚至可以稱為死辣。僅有豆腐、勾芡及極多的一味唐辛子，
僅此而已，也是我唯一只動一口的食物。我看嗜辣者，
可能也無法吃太多，加在麵裡又很恐怖，
算是我在日本所見十分極端之食物。推薦度：可以試試。
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整體來說，按鈕的顏色便代表著辣度，可自行選擇。
拉麵公子選了北極的火山，北極的火山長什麼樣子我不太確定，
但整碗麵可說是像火山一樣，味道似乎也在你胃中點起了一座火山一樣。
這家票選第一名的店，究竟是因為噱頭還是辣味得名，
也是令人覺得有趣的地方。
店名：蒙古タンメン中本 東池袋
地址：東京都豊島区東池袋1-12-15 近代グループ第二ビル 1F
電話：03-5954-1123
營業時間：10:00～翌2:00
個人平均消費：1000元日幣左右
對我來說：麻婆豆腐極辣！對辣不太行的人建議別點辣度太高的麵，
喜歡極辣的朋友不妨來試試看
適合去的時間：白天，晚上人極多
吃完要消化多久：一個小時半左右
延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599