[食記]巴黎Jean-Paul Hévin,神好吃30週年限定

作者: lovedach (毛毛)   2018-03-04 10:42:16
圖文好讀版:https://ladymoko.com/jean-paul-hevin/
文字版:巴黎甜點推薦Jean-Paul Hévin,最有名最厲害的就是巧克力的品項,常溫甜點、巧克力禮盒、馬卡龍、國王派等等多元化的巧克力品項,絕對是甜點控和巧克力愛好者來巴黎必朝聖的法式甜點店。全巴黎目前有5家分店,毛毛來到了與其他甜點店品牌齊聚的Galeries Lafayette Haussmann(拉法葉百貨),一次買齊想吃的甜點品牌。
前幾天晚上來的時候甜點品項很少,沒有太吸引我們的就沒買了,早上來還太早,巧克力甜點都還沒搬進冷藏櫃。
Jean-Paul Hévin最有名、最厲害的就是他的巧克力類,所以來Jean-Paul Hévin一定要吃到巧克力的品項才不虛此行。
Jean-Paul Hévin的馬卡龍也好吸引人啊!
Galette Années 30 par Jean-Paul Hévin 8.70€(2人份),35.70€(5人份)
這次來巴黎吃到人生第一個國王派後,就深深愛上國王派,幾乎有看到就會想買,剛好Jean-Paul Hévin推出了30週年紀念的國王派,我們二話不說的就買了。
Jean-Paul Hévin點點的盒子好可愛。
當天住「巴黎女郎別墅Villa La Parisienne」這間飯店,離Lafayette才10分鐘走路距離,所以買完東西再拿回飯店放就好,超方便!重點是Villa La Parisienne還是間價格便宜又漂亮的好飯店。
本來以為國王派的長相都大同小異,其實依照甜點主廚的喜好與設計,有很多不同的造型與口味。
毛毛和小月當天早上很狂的直接外帶了三家甜點(青木定治Patisserie Sadaharu Aoki、Ladurée、Jean-Paul Hévin)回飯店,因為已經是最後一天在巴黎了,索性就再瘋狂一點(笑)。
千層分別是巧克力與原味千層交疊,最上面還塗上一圈糖霜。
最喜歡看千層這樣層層清晰的樣貌,實在迷人。
被杏仁粒內餡與巧克力豆填滿的巧克力千層,厚實不死甜的餡料、酥脆無焦味的千層,咬下去傳來悅耳的酥脆聲,法國的千層就是完美,巧克力香氣迷人,真是好吃到不行。
下次一定要吃到Jean-Paul Hévin其他巧克力冷藏甜點。

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