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胡志明美食清單太多時間太短，來到胡志明後，我們只專注在吃上面，幾乎沒跑景點XD
Duong's Restaurant本店位在河內，本來在河內時就想去吃，但時間太緊繃沒能吃到
離開胡志明前的最後一晚，我們來到胡志明的Duong's Restaurant享用晚餐
來到越南天天吃河粉都不會膩啊～好喜歡越南菜
Duong's Restaurant
27 ông Du, street, Qu n 1, H Chí Minh
營業時間：8：00～23：00 ＊週一至22：30
Duong's Restaurant距離咖啡公寓不遠，這帶飯店多，晚上十分熱鬧
餐廳招牌以黑底搭配金色打造，質感還不錯
餐廳有三層樓，我們這天被安排在二樓用餐
不知道為什麼一樓沒開空調，光站在一樓都覺得悶熱
但看到老外客人們都甘之如飴，外國人都特別耐熱嗎XD
Duong's Restaurant的料理以越南料理為主，價位大約10萬越南盾起跳
換算下來約落在150～250台幣之間，越南上餐廳比台北便宜，可以放開來吃
Roll in three way 春捲三重奏 125000越南盾
這道組合了三種不同春捲的前菜，幾乎是每桌必點的一道
有生春捲、炸春捲跟河粉春捲三種，各兩捲
三款春捲中我最愛的還是生春捲
透明Q彈的外皮，包入蝦子、蔬菜、香菜跟河粉，吃來清爽又舒服
炸春捲外衣十分酥脆，酥香不油，肉餡類似中式的調味
河粉春捲的皮相當Q，有點像是港式飲茶的腸粉皮，吃起來也挺特別的
Vietnam Pancake 越南煎餅 140000越南盾
越南煎餅本身是道蠻有趣的料理，大片的煎蛋皮上鋪滿蔬菜、海鮮與肉
吃的時候要用糯米紙搭配蔬菜捲起來吃
這裡的越南煎餅上有花枝、蝦、豬肉等配料，還有豆芽菜、洋蔥、花生等
服務生臨桌示範吃法，教我們怎麼捲越南煎餅吃
把糯米紙鋪平，包著煎餅料捲起
糯米紙相當薄透，將煎餅料放在糯米紙上，捲起來後搭配酸甜沾醬入口
煎餅口感酥脆，加上吃得到炒肉、海鮮，蔬菜等配料，口感豐富
重點是這道菜放了不少花生，吃起來格外香～但比較油一點點
BBQ Pork in Nuoc mam 烤肉沾米線 175000越南盾
這道烤肉沾米線擺盤很有特色，用小竹簍裝著米線跟蔬菜
土鍋裡是用香茅包起來烤的烤肉湯，吃的時候先把肉弄散後，用米線沾湯汁吃
烤過的絞肉餅帶著炭烤香氣，吃起來帶有肉汁與舒服的香料味
米線的沾湯裡放了少許根莖類蔬菜，調味格外清爽
帶著一點輕盈酸度與辣香，搭配香茅烤肉好好吃
酸甜調味吃起來沒什麼負擔感，一下子就被我們KO
Beef Pho 越南牛肉河粉 145000越南盾
當然最後還是要來碗河粉才甘心啦～～
這裡的河粉上桌時是乾的，服務生會現場倒入熱湯
服務生說他們的高湯熬了十幾個小時，很值得一嚐
河粉要搭配大量蔬菜～豆芽菜、生菜等等，還有重點酸橙！
Duong's的牛肉河粉湯頭口味清淡，喝起來清甜又順口
吃起來相當舒服，沒有負擔感，熱熱的高湯搭配Q軟河粉好療癒～
在越南每天都想要來碗河粉啊
這晚我們三人消費約60萬越南盾上下，平均每人約台幣$260左右
品嚐的四道越南料理都讓我們相當滿意，平價不貴，服務也相當不錯
我最喜歡的是烤肉沾米線，酸甜得宜的調味跟好吃的烤肉都讓我印象深刻啊
下回再訪越南時，再來大吃一碗吧～～～