作者:
zv26 (や)
2019-07-15 17:31:23圖文好讀完整版：http://bit.ly/2SdphaI
品名：鹹蛋黃乾拌麵
製造商/國：味王｜台灣
發售日：2019年07月03號
販售地點：全台各大全家便利商店
入手價格：39元
入手地點：全家便利超商 豐華門市
前言：
雖然聽說這來自嘉義的方塊酥品牌官方宣稱已有40年歷史，但或許許多人與我相同，是在Costco架上的「老楊鹹蛋黃餅」才認識了這品牌，而也憑藉著比經典方塊酥更暢銷的「老楊鹹蛋黃餅」，這回打著鹹蛋黃的名號與泡麵進行了異界合作，由味王代工，老楊出品的「鹹蛋黃乾拌麵」正式在全家獨家上市了。
包裝上與老楊「老楊鹹蛋黃餅」風格一致，相當醒目好認，要不是擺在泡麵區架上，還以為是桶裝零食呢。
心得：
三分沖泡完後甩乾水份，加入醬包，再將隨附鹹蛋黃餅捏碎加入其中，充分攪拌便即完成。
在充分攪拌後，一種麻辣鍋底料的香氣一湧而上，並且參雜了一些鹹蛋黃香，卻又讓你覺得很融洽，很自然，好像麻辣鍋底的味道就是這樣似。
大口吸入，唇麻、椒香、醬鹹、醬甜、黃香，接續出現融合後，再重複進行，麵條的口感燒微軟些，但卻相當融洽，香麻的醬汁與鹹蛋黃味裹在麵條上，呼嚕嚕的一口接著一口，其中乾燥配料的蔬菜又額外顯得香脆。
總評：
這款由老楊出品，味王代工的「鹹蛋黃乾拌麵」真是讓我驚呼連連，有趣又好吃，又十分有特色；尤其在近三年，各家廠牌學上日本互相聯名，尤其在飲料界與零食界，掛上個聯名，就出了個特色口味，但往往味道上卻都有趣卻不好吃，甚至大多都還有些獵奇；這次老楊選擇了泡麵做為題材發揮，沒有搞什麼鹹蛋黃牛乳之類的鬼玩意，不但是開闢了一條創意新道路，也讓這類的異界合作題材，挽回了一點信心。
在配置上雖然是乾拌麵，卻也很有誠意的附上了片鹹蛋黃餅；味道上也不是個直球取向，而是讓鹹蛋黃做好既是主角也是配角的發揮，在椒麻醬上作為點綴，亦散發著主角的風采，也相當好吃，相比之下近兩年如雨後春筍推出的各家麻辣乾拌麵，以斷魂、銷魂、失魂什麼的挑戰辣度極限或是掛掛餐飲品牌的產品，這款「鹹蛋黃乾拌麵」能說是相當具有特色、地方性與美味的三大要素，許久沒嘗到如此有趣的台灣廠牌泡麵了，有興趣的朋友不妨試試看。