[食記] 京都 嵐山 平之家

作者: BUE (BUEe)   2011-05-20 09:44:21
店 名:平之家
地 址:京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-25
官 網:http://www.kyoto-arashiyama.com/koten/Koten-hiranoya.html
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圖文版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/34856037
吃飯時間到了,因為不知道要吃啥,就隨便找了一家店進去。
從外面看會覺得平之家沒什麼,但一開門就發現一堆人在排隊,好不容易有位置坐下後才
發現看不懂菜單,所以像我一樣不懂日文的朋友,可以先在店外面看展示品,幾乎所有餐
點都有展示出來,方便觀光客點菜。
朋友點的是京鍋烏龍麵,還包括了一碗青菜御飯(是的,又是澱粉+澱粉)。聽朋友說湯
葉非常好吃,和在台灣吃到的豆包豆皮是完全不一樣的口感,而且湯頭很棒,加上彈Q的
烏龍麵,朋友一下就吃完了。
我點的是田樂蕎麥麵,感覺非常豐富,裡面有田樂、蕎麥麵,一樣也有在日本吃飯經常少
不了的第二澱粉,這邊一樣也是給青菜御飯,然後附一碗芝麻。
田樂其實就是抹上味噌後拿去燒烤的一種料理方式,所以可以演化出相當多種類,平之家
的田樂就是豆腐,偏甜的味噌經過燒烤後更增香氣,下方則是日本好吃的水豆腐,濃郁香
甜,缺點就是有點小塊。
再來就是蕎麥麵了,麵體滿細的,且呈方形,還看得出四角的直線;將芝麻略磨碎後,連
芥末、蔥花一起加進醬汁中,麵沾著醬汁一起食用。和台式重口味的涼麵不同,日式蕎麥
麵清爽許多且帶著微微的衝鼻味,冰鎮過的蕎麥麵本體非常有咬勁,且因為是細麵,所以
更能突顯其口感。
青菜御飯雖然好吃,但就沒什麼特別的感想了,畢竟第二澱粉對我來說還是太多。
平之家是無意間找到的,口味不錯,且價格不貴,對於喜歡麵食的朋友,會是不錯的選擇
喔。

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