店 名：錦水館
地 址：〒739-0588 広島県廿日市市宮島町1133
營業時間：N/A
休 日：N/A
推薦食物：住宿附的宴會晚餐 & 早餐
最低消費：N/A
官 網：http://www.kinsuikan.jp/
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用餐的時間: 2011/11/13, 2011/11/14
好讀網頁版: http://sean0920.blogspot.com/2012/03/blog-post.html
自助的最後一晚, 來到了砸重本, 宮島地區赫赫有名的錦水館.
這是利用JALAN預定，方案是【早特30】レストラン食で「宿屋会席」を楽しむプラン(
附有晚餐以及早餐). 久聞日本宴會料理, 加上旅遊書上必介紹的錦水館加持, 在出發前
就對最後一天的晚餐和早餐期待不已呢
享用晚餐, checkin的時候櫃檯就會和你預定好吃飯的時間. 屆時來到餐廳, 桌上就會先
擺滿一部分的料理. 每一桌都有一個專門的服務生介紹菜色以及上菜.
氣勢滿點的菜單, 鄉巴佬的我立刻被震攝, 連總料理長都有, 真是太厲害了
首先品嘗的是餐前酒, 嘗起來沒有想像中的甜, 酸酸的, 一點澀澀的, 整體而言很順口
有趣的漬物, 吃起來相當有嚼勁. 不過因為日文不好, 其實我吃完到現在還是不知道這道
是什麼XD
押壽司. 吃起來與一般的握壽司不太相同, 比較紮實. 魚吃起來沒有腥味～沾著哇沙米吃
還不錯, 日本的米相當有嚼勁.
日本料理怎麼少得了生魚片呢?
不用想當然是十分新鮮的生魚片搭上稍微烤過的干貝, 好吃~
廣島牛, 這油花真是太動人了.
利用附的鍋子現涮現吃. 這裡的湯底有點像白色的壽喜燒, 本身的湯就有相當的調味在了
. 單獨喝湯會有點鹹.
涮完後是相當誘人的>////<. 這牛肉配上鹹鹹的湯汁, 好吃~
換個心情, 來嘗嘗這簡單的醃漬小菜. 有口感和鹹度, 很適合拿來轉換口味, 配點白飯
白飯? 白飯有什麼特別的? 錦水館的白飯超級好吃!! 入座的時候, 白飯還在旁邊炊煮呢(
釜鍋嗎XD)!! 之後服務生會在你用餐到一個階段之後, 幫你將剛煮好的白飯呈入碗中.看這
晶瑩剔透的飯粒, 吃起來又香又Q又甜, 上面那黃黃的不是台灣常用的地瓜，是香甜的栗子
。旁邊還有吻仔魚可以搭配，這比在瀨戶內海"憩"吃到的白飯還要好吃!! 就算不配菜，單
獨吃就非常好吃，完全驚豔呢！
接下來是滿滿配料的茶碗蒸. 不曉得為什麼, 上頭還有湯汁呢.茶碗蒸相當的有水準, 吃
起來香氣, 口感都無可挑剔, 裡面也是滿滿的料。蛤蜊的鮮甜混在蛋的香甜，真不愧是日
本原產的茶碗蒸呀 *笑。
這是服務生端上來的, 河豚肉的和風沙拉. 河豚肉, 其實我不太了解是不是真的很美味,
記得吃起來就是很有咬勁的魚肉, 配上和風沙拉醬酸酸的, 搭上一些生菜還滿順口的~~
哈哈
宮島名物~大~牡~蠣~來啦
服務生端上這炸牡蠣, 好大好大的炸牡蠣呀
它其實有搭配著類似照燒醬的醬汁可以搭配, 算是吃過最好吃的炸牡蠣了吧~一口咬下完
全沒腥味, 牡蠣的口感和味道配上醬汁, 真是太讚啦
大牡蠣的更上一層樓, 就是這焗烤的牡蠣搭配法國麵包
筷子搓下去之後, 裡面的焗料混著滿滿牡蠣的香甜. 再用法國麵包沾下去...真是超~級~
讚的!!(口水又快流下來了@@)
這超大的牡蠣有多大?一定要搭配咬一口後的斷面秀
超厚呀, 完~~全沒有腥味.連我女朋友不愛吃牡蠣的都大口大口的吃呀
當天還有主廚推薦的酒可以單點來喝, 想說難得都來了
就選了右下角那日本本地產的酒喝喝看.
真是要價不斐呀, 200ml就要日幣1050, 貴死了>"<
端上來的酒瓶, 看著瓶子就覺得很好喝, 奇怪
服務生會協助開瓶&倒酒. 裝進這杯子看起來更好喝了.
喝起來不是甜的,所以女朋友不是很愛*笑. 但我倒是挺愛的, 淡淡的果香味和餘韻, 很不
錯呢! 不過因為太貴, 下次應該不會點了~~
杯盤狼藉的一餐呀!!
錦水館的晚餐, 享受到良好的服務和多樣化的菜色, 整體而言對這晚餐相當的滿意. 這麼
多道菜色中, 最喜歡的就是牡蠣, 廣島牛和白飯. 能夠享受道
宴會料理的豐富和氣氛, 真是相當的開心呢.
最後, 有個可愛的小插曲. 桌子旁邊放衛生紙的架子長這個樣子
怎麼有個白白的像是按鈕的東西? 但這架子又沒有接電線...好好奇唷, 就給他按下去啦
按下去之後, 過了幾十秒, 就看到服務生匆匆忙忙的過來問需要什麼服務...
服務生對不起, 妳服務的這桌客人不但日文不好, 還是個十足的鄉巴佬Q___Q
滿足的晚餐之後, 接下來就來點清淡的(??)早餐吧
但很快的, 就知道我錯啦Orz
這滿滿的一桌, 早餐吃這樣會不會太誇張呀XD
服務生還會幫忙裝味增湯和白飯, 變成這樣XD
用餐環境非常棒
全榻榻米的房間, 在這裡吃早餐, 感覺一整個就有氣質了起來
挑幾樣很有趣的菜色來介紹吧
左邊看起來像是蘿蔔的東西, 應該是鱈魚子. 吃起來辣辣的很開味唷
這漬物最特別的就是最左邊那顆酸梅啦! 真是酸呀XD...這一顆酸梅就配了我半碗的白飯
, 真是相當下飯呀~~
溫泉蛋泡在清香甘甜的湯汁內, 吃起來滑順可口的. 上品!
這一道非常有趣. 看起來像是碗粿, 還要淋上有點辣辣的醬油並且灑上蔥花一起吃. 其實
吃起來像是不甜的豆花唷!! 滿滿的豆香味搭上鹹辣的醬油, 吃
起來很特別.
這海苔居然看起來這麼高級?一吃之後, 真不愧是高級的海苔呀.
香氣, 脆度, 口感真是將高X屋, 韓式海苔這一堆打趴在牆上呀.
包著又香又甜的白飯吃, 好吃得不得了呀
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價錢呀? 附海景的大房間, 加上華麗的晚餐和豐富的早餐, 總共花了日幣44000
老字號的民宿就是不一樣, 錦水館的服務, 餐點, 樣樣都是上上之選, 這錢花得真是相當
值得呢! 之後若再來到宮島, 還是會選擇這令人滿意的錦水館!