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店 名：Toshi Yoroizuka Ebisu 鎧塚俊彦 恵比寿店
地 址：恵比寿1-32-6
營業時間：11:00~20:00
休 日：Tuesday
推薦食物：
最低消費：
官 網：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
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網頁版:http://0rz.tw/IJTQp
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(Photo)
悶熱的星期六下午，我們來到隱身在惠比壽住宅區的這家小店。說到鎧塚俊彦，大家比較
熟的應該是在六本木Tokyo Midtown的店舖，相較於Midtown店，惠比壽店沒有內用的位子
，但可能也因此少了排隊的人潮。
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鎧塚俊彦是日本知名的法式糕餅師。除了本身的手藝之外，也有人是因為他的妻子川島直
美而認識他。在開始經營惠比壽的這家店之前，鎧塚俊彦已在瑞士、奧地利、法國、比利
時等地，包括米其林三星餐廳修業了八年。
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今天該吃那一個呢？今日の気持ちはどっち？
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黑白相間的提袋，讓人平日也想帶著走。
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フロマージュ・ドゥーブル（Fromage Double雙層起司）490 Yen
在多層次的口感上點綴著爽口的杏仁片，吃完後的白瓷容器還可以當作家中裝飾。
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ムッシュ・キタノ（Mousse au chocolat巧克力慕思）500 Yen
有人不愛巧克力嗎？乍吃之下對些許的山椒味感到意外，但這小小的刺激可更襯托出了主
角的巧克力慕思。
下次再去Midtown店吃看看吧!