店名: かね正 （かねしょう）
營業時間: 11:30～14:00 17:30～22:00
休假日: 四&日
地址: 京都府京都市東山区大和大路通四条上ル2丁目常盤町155-2
消費: 1千~2千日幣
消費時間: 2012/09
圖文網誌版:
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/51667236
在食べログ輸入京都+うなぎ
跳出來的第一位是廣州~
第二名就是今天要分享的「かね正」嚕!
かね正在熱鬧的祇園四条站附近的郵局旁邊
http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000252/dtlmap/
沒錯~就是旁邊唷~
第一次去的時候哩...
騎著腳踏車咻咻咻在郵局附近繞來繞去怎麼都沒看到 (明明印象中就是在這帶阿@@||)
後來發現原來店家在郵局旁邊的小小巷子裡...
主廚只有一位，是位沉默寡言的大叔，但手藝不凡
點餐之後，開始仔細的烤~不是那種一次強強滾烤一大堆放著唷~
所以坐好點餐後大概都還要等上個十來分鐘吧
初訪先點基本款~うな丼
在7月下旬~鰻魚日的時候
曾經報導過のと与，老實說...かね正的基本款...個人覺得並沒有勝出多少
兩者都是屬於烤功很好，脆脆型的鰻魚(關西風)
覺得很不錯的地方是
他的醬可以依據口味輕重自己調整!
但......後來發現...這間店最熱門的不是基本款而是...「きんし丼」阿!
(再度驗證先做一下功課的重要性)
這件事情就放在心上~~ 哪一天心情是鰻魚的時候再來吃
耶~終於來到2訪的日子 (其實才過2個禮拜...)
這次一定要吃到...「きんし丼」!
出現了~大廚以外的學徒正仔細的準備玉子呢!
上桌!
好耶...好捨不得把它剝開阿...
挖~底下依舊是脆到不行的鰻魚~
原來...軟綿綿且香甜的玉子+上品且香脆鰻魚是這種感覺...
再配上日本國產米~灑上一點下頭的黑七味
超乎想像非常的和諧! 這就是京都no.2的實力阿...
最後以清香的お吸い物做結尾~
來到這邊真是太好了(握拳)!
2訪的時間是9點，店也快打烊了
這回主廚和學徒哥哥都送我到門口，用沉穩認真的微笑道別~
認真的男人也是最帥氣的~! 謝謝你かね正!