※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KMYiTmR ]
作者: lusi (lusi) 看板: Food
標題: [食記] 日本沖繩 琉球新麵通堂拉麵寄宮十字路店
時間: Wed Nov 5 21:50:19 2014
餐廳名稱：通堂拉麵寄宮十字路店
消費時間：2014年/9月
地址：沖縄県那覇市寄宮159-4第二玉元ビル1Ｆ
電話：098-834-0141
營業時間：11:0025:00
到沖繩旅遊到處都可以看到豬骨肉和清湯煮成的soba麵，
但是人都來到日本了還是很想來餐拉麵，這時候就不可錯過通堂拉麵啦，
受歡迎的通堂拉麵非常具有南方特色，據說口味有比較清淡一些。
在琉球一共有五間分店的通堂拉麵，目前還是沖繩限定，沒有到海外展店喔！
巧妙的是不同的店鋪還有各自的拿手菜，
這回來吃的是寄宮十字路店，想參觀其他分店可以到官網瞧瞧。
聽說下班時間會遇到很多上班族，
為了避免競爭只好逃避現實大白天來吃啦！
私以為拉麵最適合當宵夜了，
畢竟日本的作息都還蠻早的晚上不知道去哪裡的時候去吃個拉麵豈不甚佳？
通常大多分店都有營業到半夜一點鐘滿足夜貓子的胃啊。
請記得店旁邊的巷子有停車場別像我們一樣去停付費停車場啊！
似乎很多拉麵店都是這樣的裝潢，走的是一種室內硬要有屋簷的假路邊攤路線，
整間店除了廚房以外其他地方都漆的黑嘛嘛，就是要你專注吃眼前的那碗麵，
拉麵雖然靠著厚重的牛/豬油勉強可以維持溫度一定的時間，
但是冷掉的拉麵真的很難吃。
這間店最令人激賞的是和一風堂（更正，應該要說日本一風堂）一樣的醃豆芽菜，
連不愛吃豆芽菜的路西達都屈服的說實在好吃，就在桌面自由取用。
通堂的拉麵有好幾款，最知名的應該是男人麵和女人麵，
濃厚系的男人麵是豬骨湯頭，用黑碗裝。
女人麵則是較清淡的雞湯頭，用紅碗裝。
男人麵女人麵配菜皆單純（當然不同價位會有加蛋、肉等差異），
最便宜的版本就是會有蔥、海苔、叉燒肉、海帶芽。
如果要我點評哪款比較好吃，
剛開始會喜歡男人麵的味道，
比較接近一般想像中（或者是事實上大多數的）拉麵的味道，
而且是麵彈湯濃的一碗好麵。
但是隨著時間流逝就會覺得女人麵的味道比較雋永，
是那種值得細細品嚐的口味，畢竟這種味道在拉麵界比較陌生，
一開始還會疑惑「這哪是拉麵？！」之類的。
男人和女人的差異，也許不僅僅在於口味，而是有許多衍伸的想像空間。
加碼點了餃子，日本餃子就是皮薄（餡多滋味好），表現中上。
（旁邊的盤子是吃光光的豆芽菜們）
整體來說寄宮十字路店表現還不錯，小祿店因為地利人和的關係時常會客滿，
如果想要享受一下免排隊的通堂拉麵，
開車離國際通大概十分鐘不到的車程就可以抵達通堂拉麵寄宮十字路店囉！
店家資訊：
通堂拉麵寄宮十字路店
地址：沖縄県那覇市寄宮159-4第二玉元ビル1Ｆ
電話：098-834-0141
營業時間：11:0025:00