店 名：高橋
地 址：築地市場八號館
營業時間：8:00-賣完
休 日：築地市場公休日
推薦食物：煮付喜茲次，穴子
最低消費：1500日圓
官 網：無
網址圖文版
http://naomi-chou.blogspot.tw/2015/12/2015-aug-day-4.html
今早慕名來吃築地高橋
看了Asile大的系列文章加上朋友大力推薦
就打定主意一定要吃到傳說中的煮付喜之次!
高橋很推薦給不吃生食的人來吃
早餐還是要吃暖呼呼的東西啊！！
因為八點才開放給客人所以可以不用太早起床太棒了
我們大約9點半到 大概排了一小時而已
(7點好像會給熟客吃唷,太神秘了!)
以前的高橋是不說英文的
所以相對的外國客人較少
但第三代的高橋先生對台灣人很友善
這次還送了我們超可愛的高橋自製的漫畫本
進到店內真的可以感受到日本家庭餐廳的感覺
一片安靜祥和 跟在外面排隊的焦急感完全不一樣啊~
點餐可以直接拿手機裡的照片出來就可以嚕
雖然價格偏高 可是真的很好吃
紅燒的手法,魚肉鮮甜軟嫩又有彈性!
看到隔壁日本客人還把整個湯都喝光光
其實高橋最有名的是鹽燒
但因為太晚到了(10點多)
只剩下最便宜的一種魚
還是很新鮮但偏乾硬
這次還想吃鰹魚生魚片跟烤小目鯛 可是都賣完了
希望下次還有機會吃到!