原文恕刪
借標題來回一下...我個人其實頗感謝原Po的XD
因為新潟不論在日本的知名度(47都道府縣中下)
在台灣的知名度(大概也是中下)
還常常聽到你用新潟神秘機票可以去秋田玩啊之類的(個人覺得新潟沒有比較不好玩)
總之就是新潟是不是沒有接收到應有的評價阿!? 的概念
如果問我新潟跟你很熟嗎?
恩...如果說不熟 那應該也是騙人的 恩...ok ww
今天來分享一下 我覺得有幾款新潟米+一點山形米
可以供原po(?)及來玩的大大參考
1. 新之助
最近廣告最兇的新潟米
https://i.imgur.com/6DlSkDC.jpg
這款說是越光米，因為有25%越光米DNA，應該也算越光米
不過開發新之助的起源聽說是因為地球暖化
如果把稻米分成早中晚生，大部分越光米都是中生
為了怕氣候變遷/紊亂 讓越光米全滅，才研發出晚生種 且口感也穩定的新之助
題外話
用 https://i.imgur.com/Nq27GZ1.jpg 這款百慕達炊飯器來炊的話
同樣條件下 會比一般越光米更粒粒分明感
https://i.imgur.com/37lsYgl.jpg
2. 南魚沼越光米
https://i.imgur.com/8XY16RN.png
光是越光米可能不夠稀奇，越光米中的國王、皇后就是南魚沼產
因為南魚沼那邊水質成分、盆地地形氣候獨特
所生產的越光米又更超越一般越光米
尤其是重視Q彈口感的大大，請務必試試看
這邊還有一個可以吃到南魚沼米的店家名單供參
http://m-uonuma.jp/wp-content/uploads/2015/09/list_gourmet_koshihikari_02.pdf
3. 佐渡島越光米
佐渡島可能跟上述南魚沼一樣有著天生俱來的地理氣候條件
例如說島上平均溫度又比新潟國更低
氣溫降的幅度也比一般大，所以造成佐渡島越光米似乎帶著更細膩的甜味
我心中新潟2大好吃壽司
https://i.imgur.com/FbPgeeU.jpg Maruishi
https://i.imgur.com/5Vbnanj.jpg Benkei
應該都是用佐渡越光米來捏壽司