店 名：山田觀光物產館「雛鳥」（山田観光物産館「とっと」）
地 址：岩手県下閉伊郡山田町大沢2-19-1
營業時間：9:00~17:30
休 日：週二
推薦食物：各式海鮮都很推薦
最低消費：此篇文章為岩手縣邀訪，費用皆為岩手縣支出，
但私下有詢問吃了這麼多，到底花費多少？答案是平均一人才花了兩千多日幣。
官 網：http://www.yamada-kankou.jp/totto/
部落格網址：https://goo.gl/b8MWxm
當地人士帶我們到達岩手縣邀訪的第一頓用餐處，下車後我丈二
金剛摸不著腦袋，行程表上明明寫著今日午餐預計在觀光物產館
裡享用烤海鮮，但眼前無論橫著看豎著看，都是棟工地中的組合
屋，我一邊狐疑著，一邊隨大家進入組合屋內。
走進屋裡，首先看到牆壁上貼滿到訪名人的簽名，及張張齊排室
內的木製桌椅，沒有太多人，僅有一組訪客坐在角落細語。
口譯小姐與導遊先生領著我們來到冷藏櫃前，說裡頭的東西通通
可以選，通通可以吃，低頭一瞧，扇貝、牡蠣、淡菜、赤皿貝，
冷藏櫃裡幾乎是有殼貝類，而且一張一合著，正宣示自己有多麼
新鮮，有多麼美味，但生猛海鮮有什麼稀奇的？我看了下價錢，
眼睛瞬間睜大，這邊這麼大一袋的牡蠣只要五百日幣？那邊那麼
大一袋的赤皿貝只要三百日幣？在距海遙遠的京都市，不，就算
是在京都府海邊的舞鶴港，也不曾看過這般價位。
山田觀光物產館的利用方式，是提著水桶先挑選食材，再提到櫃
台結帳，並將水桶交由館方人員處理擺盤，食用方法分為燒烤、
蒸煮及生食三大項。導遊先生遞給我們一人一只水桶，要我們想
吃什麼就拿，每個人興奮地挑選起來，我卻只拿了一份生食生蠔
、一袋從沒嚐過的赤皿貝、一顆扇貝與一顆烤牡蠣，就帶著水桶
去結帳。站在櫃台旁的導遊問我怎麼如此客氣，他不知道的是，
長年面對走進居酒屋，就會點滿一桌菜而吃不完的外子，我早養
成絕不一口氣灌滿自己的習慣，於是禮貌回答吃不夠追加即可，
真的不是客氣。
回到座位等待，館方人員幫忙將燒烤扇貝擺放在烤爐上，再拿出
瓦斯爐，接連擺出臉盆大的銅鍋，我擦擦眼鏡，我們一行也才五
人，這麼大的鍋，還兩鍋，怎麼可能吃得完？沒想到館方人員擺
好蒸煮鍋後追加一句：「廚房裡頭還擺著兩鍋。」
我的老天爺，我只拿了那麼一些，怎麼上來這麼多？是誰！究竟
是誰拿的！我心底大喊這根本吃不完，與同行採訪者面面相觑，
彼此眼神多了份恐懼。
一行人中只有我選了一袋生食生蠔，雖然也有帶殼生蠔的選項，
不過既有已撥好的，也懶得髒手。生蠔獨特的鐵鏽味伴隨鮮美，
滑溜溜地一口下肚，讓喜愛生蠔的我大感滿足。
沒多久，爐上的扇貝也熟了，照職員指示，避食扇貝黑色內臟處
。碩大貝柱甘甜，一顆接一顆豪邁地吃著，所有人都忍不住摀嘴
瞇眼。
裝滿赤皿貝跟牡蠣的蒸煮海鮮鍋跟著起鍋，掀開鍋蓋就傳來一股
貝類香氣，煮熟的牡蠣水嫩，但更叫人驚艷地是赤皿貝。
外型內在都像小型扇貝的赤皿貝，主產於東北，在日本其他區域
極為少見，味道上像濃縮過後的扇貝，有其獨特鮮香，在大家都
已吃飽，陸續放下筷子後，已滿腹的我還是忍不住一直挑出赤皿
貝品嚐。
不過，是誰！究竟是誰拿了這麼多！看一鍋接一鍋送上，每個人
都喊著投降，只有實在不喜浪費食物的我，和年輕力壯的導遊先
生，直到最後一刻依然努力想清光鍋內。
最後成果，就是大家吃剩的殼，竟裝滿兩大桶十五升的水桶，摸
摸肚子，暗暗希望明日可別起痛風，起身逛逛販賣部，看看岩手
縣當地物產，也順便消化一下沉甸甸的胃。突然地與櫃台小姐眼
神交會，她微笑地看著我，心想這時該講些什麼吧，便向前攀談
。
問為何此處名為「とっと」？是我所知日文雛鳥之意，還是岩手
當地方言？她笑達不是方言，的確取自雛鳥仔魚意涵，進一步詢
問為什麼是這個名字？她認真地給了一個令我震撼的答案。
雖然事隔六年，但二零一一年三月十一日發生的東日本大震災，
造成東北地區莫大災害，位於岩手縣沿海區域的山田町，因震災
而來的海嘯使全鎮面臨毀滅，雖當時媒體報導令人覺得日本復興
速度極快，然而事實上是至今依然有許多區域尚未完全復原，很
多日本民眾還住在假設組合屋中。
二零一三年，由山田町觀光協會聯合當地商家，一同開設的山田
觀光物產館，取日文「とっと」雛鳥仔魚之意，希望藉此能夠重
新成長茁壯，朝復興之路邁進。
離開觀光物產館後，我乘坐採訪車中，一路望著沿海正在建設的
工地，僅能在心中期許，希望東北地區能夠早一天恢復往日風采
。
名稱：山田觀光物產館「雛鳥」（山田観光物産館「とっと」）
地址：岩手県下閉伊郡山田町大沢2-19-1
電話：0193-77-4890
營業時間：9:00~17:30
店休：週二
網站：http://www.yamada-kankou.jp/totto/
費用：此篇文章為岩手縣邀訪，費用皆為岩手縣支出，但私下有
詢問吃了這麼多，到底花費多少？答案是平均一人才花了兩千多
日幣。
交通方式：
宮古站前搭乘岩手縣北巴士（岩手県北バス）到「大沢川向A」、
「南大沢」下車，徒步6分鐘。
或在山田站前搭乘岩手縣北巴士（岩手県北バス）到「上大沢」
下車，徒步7分鐘
附註：此篇文章為岩手縣邀訪，費用皆為岩手縣支出