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店名：川越らーめん　こひや
地址：琦玉縣川越市連雀町9-1
電話：0432-70-2536
營業時間：11:00-23:00(週二~六，周一休息)
用餐日期：2018年2月16日中午
逛逛川越老街，嚐嚐各類地瓜小吃，看到不少家醬油老舖，也想試試，於是就找到這家川
越醬油拉麵的店，日本電視台有介紹過，應該還不差吧。
門口貼著青竹手打麵加上笛木醬油的海報，看來還不錯，其他還有麻婆豆腐拉麵，沾麵之
類的選項，午餐可以加個200-150日圓加點叉燒丼或蔥花丼等。
【川越酱油らーめん】780JPY(含稅)
店面位置有限，不過也只有我一人，包店吃拉麵，上桌後，先來一口湯，湯頭是雞骨跟川
越醬油熬的，清淡油亮的黃金色，聞到股懷舊的大豆味道，入口是甘醇的老醬油味，不死
鹹，麵條是青竹手工麵，不規則粗細，很有嚼勁，也很吸醬油湯汁，配料方面，聽說崎玉
的蔥味道蠻好的，叉燒蠻大片的，穗先筍乾很軟嫩，應該要加個溏心蛋啊～總之，具有地
方特色的實惠拉麵，不過要吃飽，還是要點大碗或加點配菜。