※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RriSD6Y ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food
標題: [食記] 北海道函館 焼き鳥 けいちゃん
時間: Mon Oct 29 16:38:34 2018
消費時間：107/9
地址：〒040-0035 北海道函館市松風町6-14
營業時間：17:00 - 23:00，週二公休
電話：+81 90-2876-0054
連結:https://goo.gl/o7U6Qo
在海膽村上用餐的時候便和周決定要再吃一攤
也因此沒有在那裏點太多的料理
吃完步出店外，決定走往大門橫丁的方向
卻沒想到雖然時間還早，但很多店家都沒有在營業
兩人遂而掏出手機搜尋附近評價不錯的食肆
けいちゃん便是在這樣臨時隨機的狀況下找到的餐廳
評分不錯，且營業得晚
(以晚上九點後便好似鬼城的函館來說，開到十一點當得起一個晚字了)
距離大門橫丁不過橫越一條馬路的距離，便直接信步前往
雞皮桔醋
坐下先點了飲料以及下酒的炸雞皮桔醋
雞皮炸得酥脆帶粉，比起直接輕炸的手法更能留住醬汁
加上鹹酸的桔醋，單吃也好下酒也好
各式串燒 (雞肝、雞肉蔥、豬肉蔥、牛橫膈膜、雞頸肉)
串燒的火候極好，可能是我自己的錯覺
或者我對在地日式料理的偏愛
總覺得不管去到哪裡，吃到的串燒都做得相當好，從來沒有出過差錯
在けいちゃん吃到的也不例外
雞肝烤得火候絕佳，幾乎是多一分就太生的地步
雖然還是有些許的內臟腥味，但選擇醬燒正好把它給壓過去
簡單的雞肉蔥以及豬肉蔥鹽燒，除了口味偏鹹以外算是無可挑剔了
鹽燒雞頸肉也一如既往的軟嫩多汁
而相中沒有拍到的還有羊肉串、奶油馬鈴薯以及又點了一輪的豬雞牛串燒
奶油馬鈴薯不如稍早在海膽村上吃到的那麼好吃，稍微烤得硬了一些
其他的串燒則都頗具水準，當然啦，除了店家的調味實在偏重之外
吃了兩輪串燒配了兩杯酒，最後以奶油馬鈴薯作為收尾，結束在函館的第一天